不是因为别的原因，主要是鲤鱼的刺太多了，片成一片片的，再去弄刺，实在是麻烦。

　　“你们有什么想法吗？”贾东升反问。

　　“红烧鱼呗，还能怎么做？”傻柱道。

　　“清蒸也不错啊，蒸出来后还板正。”刘然回答。

　　“这鱼做出来，打菜的时候还要给工人们每人分一点，如果只是清蒸或者红烧，每个人都分不到多少啊。”

　　最后一名主厨，齐双说出了自己的见解：“老贾，我看是不是把这些鱼，加一些配菜，做成一道菜，这样能多做一点。”

　　“嗯嗯，齐师傅说的有道理。”

　　贾东升点点头，随即说道：“其实我是有一道菜，是很适合用鱼来做大锅菜的，只是要把鱼片成片，可鲤鱼的刺儿有些麻烦。”

　　“鱼刺儿啊？”傻柱有些疑惑：“你难道还想把鱼刺儿剃干净了做鱼？”

　　“虽然不至于剃干净，却也需要去掉一些小刺儿的。”

　　说着，除了几个主厨外，把帮厨和切墩也都叫了过来，贾东升这才挽起了袖子，开始做：“我给你们打个样，看看能不能做到如此，如果能的话，今天这鱼就还是我下厨。”

　　随后，贾东升从桶里捞出一条鱼，然后在脑袋上敲了几下，开始刮鳞片，开膛破肚。

　　收拾鱼，这是个厨师就会，并不需要多少时间，用水一冲就完事了。

　　接着，贾东升开始片制作水煮鱼需要用的鱼片，一片，两片，三片......

　　不多时，一条完整的，三四斤的鲤鱼，就被贾东升片成了一片片的。

　　“东升，你把鱼都片成了一片片的，是要怎么做啊？”傻柱看的不明所以，等贾东升完事了，连忙问了起来。

　　“呵呵，我要做的是水煮鱼。”

　　“水煮鱼？”

　　此言一出，不但傻柱，其他两个主厨也都一脸懵逼，毕竟这是后世的一道川菜，这个年代还没有，他们也是第一次听说。

　　“水煮鱼是什么怎么个做法啊？”傻柱眼睛之中已经精光闪闪了，没办法，他此生最大的两个爱好，一个是寡妇，另一个就是厨艺了。

　　如今听到了一道新菜，傻柱着实有些兴奋了起来。

　　“这是我当年和师父游历到川蜀的时候，我看到水煮肉片时候萌生的想法。”

　　贾东升一边处理鱼，一边讲解起来：“你也是学的川菜，这水煮系列的菜品，其实是很多的。”

　　“什么水煮肉片，水煮牛肉，水煮牛蛙各式各样的的东西，都能用来水煮。”

　　“当时我就想要利用水煮做出一道新菜来，最后我选择了鱼。”

　　“这水煮鱼做起来其实并不算麻烦，不过却是一道重油的菜，最后要浇一些热油，这菜其实挺合适工人兄弟吃的。”

　　“水煮其他菜，制作出一道新菜？”

　　听完贾东升的话，傻柱喃喃自语了起来。

　　说起来，傻柱的厨艺天赋是非常高的，不过他也比较容易自满，只要把他学习过后的菜，能做到非常好吃的地步，他就很满意。

　　并没有创新精神。

　　可一个厨师，没有创新精神，做一辈子也只是一个厨师，不可能成为厨艺大师。

　　不管是古代，还是后世，厨艺都是无止境的，只要肯下功夫钻研，厨艺是能够一直提升的。

　　贾东升不知道，他今天这番话，给傻柱带来了很大的启发。

　　“看来什么时候有时间，我也需要去川蜀走走。”

　　傻柱心里有了主意，然后看着贾东升继续忙活起来。

　　不多时，一条鱼就完整的拾到完了。

　　“做水煮鱼除了鱼肉外，还可以加很多的配菜，这也是我为何说适合做大锅菜的原因。