从门口一进去，就是一张小柜台。

　　柜台的款式和杂货铺的柜台一模一样，在柜台里面同样有4个带锁头的大抽屉。

　　柜台里面同样是有两张配套的椅子。

　　原本叶父是打算在柜台里面放一张椅子的，但是叶老太太觉得家里的人肯定会经常过去。

　　多留一张椅子，到时候可以一起坐着聊聊天打发时间。

　　柜台紧挨着有一个一人高的木架子，这个架子是用来盛放卤肉的。

　　放卤肉的架子旁边有一张很大的案板，这是用来切卤肉，以及盛卤肉饭用的。

　　客人一进来，最显眼的就是放卤肉的架子。

　　想吃什么，直接在架子上挑选，然后叶父在一旁的案板上切卤肉或者盛卤肉饭。

　　这样叶父一人也能照看整个卤肉铺子了。

　　叶家的铺子是自家建的，因此比较宽敞，不算最里面的厨房，光是外面的铺子也有40平米。

　　铺子里面放了8张桌子后依然还挺宽敞的。

　　叶父打算和码头的卤肉摊子一样，既卖卤肉又卖卤肉饭。

　　卤肉可以用油纸打包带走的，而卤肉饭则要在铺子里面吃。

　　之前在码头上摊卖卤肉的时候，叶父都是搭配着米酒和蜂蜜水一起卖的。

　　但是叶父担心要是卖酒了，客人万一在铺子里喝醉了怎么办？

　　而且喝酒容易滋事，在铺子里打起来，弄坏坏了铺子里的东西，也耽误赚钱呀。

　　原本叶父还在纠结要不要卖酒水，后来叶父去官府一问，原来他的卤肉铺子并没有卖酒水的资格。

　　这下叶父不用纠结了，卤肉铺子根本不能卖酒水。

　　既然不能卖米酒了，叶父打算在铺子里卖茶水。

　　就像王家的茶水摊子那样，卖点蜂蜜水绿豆汤酸梅汤和菊花茶，清热又解腻。

　　铺子最里面是厨房，厨房不算大，多几个人进去都转不开身。

　　里面有三个灶眼，三口大铁锅叶父也已经运了过来。

　　厨房最里面是用来放柴火的，叶父刚才回家运东西的时候，还顺便运了两捆干柴过来。

　　在厨房里面叶母还放了两个小架子，这是用来盛放东西的，厨房不大，有这两个小架子也能省点地方。

　　叶父把之前卖卤肉时，用的锅碗瓢盆也带了过来，叶母细心地收拾好，全都放在厨房的架子上。

　　卤肉铺子这边没有休息的小屋子，不过这里凳子多，拼一拼也能在铺子睡个午觉。

　　实在不行也能过去隔壁的杂货铺休息，从公用的水井那里就能直接过去隔壁的铺子，还是挺方便的。

　　张屠户每天半夜会在家里杀猪，叶父已经和他商量好，每天一早就能将叶父订的下水猪头这些送到叶家。

　　叶父打算先在家里把猪头和下水这些先收拾干净，然后带到铺子里再卤。

　　卤肉的味道重，要是叶父在铺子里卤肉，隔壁的几条巷子估计都能闻到卤肉的香味。

　　不用宣传，附近的人都知道这里开了卤肉铺子，循着卤肉的香味都能找到叶家的卤肉铺子。

　　而且你每天在铺子里卤肉，大家也知道铺子的卤肉是今天新煮的。

　　不过这样就比较费柴火，以后叶父每天都要从家里运不少的柴火过来。

　　卤肉铺子的东西没有杂货铺多，不用一个时辰，几人就将卤肉铺子给收拾好了。