说完，也不等他们回应，贾东升来到一个灶台前，准备今天他中午要做的菜了。

　　刚刚贾东升说的是真的吗？

　　说是真的，也是真的，但还是有其他原因在里面的。

　　到了贾东升这等级别的厨师，就算每天不做菜，持续几个月，甚至一两年，厨艺也不会下降太多，撑破天也就是手有点生，炒两个菜就好了。

　　但，对如今的贾东升而言，每天做大锅菜，却很重要。

　　重要的不是他做菜更好吃与否，而是在于贾东升要熟悉这个年代的锅。

　　如今这个年代，没有燃气灶，更别提柴油灶了，只有烧木头的大锅，这样的锅，上一世贾东升虽然也用过，可用的非常少。

　　这也就导致，贾东升并不适应这个年代的锅，他需要时间来熟悉。

　　做大锅菜，就是贾东升正在熟悉的过程。

　　尖椒干豆腐，是著名的东北菜，既能下饭，也能下酒，并且制作简单，可吃起来，味道又很美味，非常适合做成大锅菜。

　　一阵操作猛如虎，尖椒干豆腐的香味，已经在厨房传开了。

　　“东升，你这手艺真的是一个字，牛。”

　　傻柱在厨艺方面，还真的是第一次佩服别人，冲着贾东升竖着大拇指。

　　“嘿，基本操作。”

　　也不管他能不能听懂，贾东升继续到啊：“来个人，往锅里加水。”

　　“老贾，这刷锅的事，交给我就行了。”

　　一个二十岁的人，非要别人管他叫老贾，说实话，后厨的人，都不怎么习惯，可又没办法，叫其他更不合适啊！

　　谁让贾东升虽然岁数最小，地位却最高呢，放在其他人身上，二十岁进了后厨，那就加小贾了。

　　其他人不习惯，可贾东升习惯，他上一世，这个称呼从得到国际厨师金牌那天，就一直被称呼老贾了。

　　“不刷锅，我用刚烧完菜的锅，弄个汤出来。”

　　贾东升淡淡道：“昨天我看咱们工人兄弟，干吃菜和窝头，是在是太干巴了，用刷锅水做个汤，给大家伙润润嗓子，也是不错的。”

　　“需要放其他东西吗？”

　　“也不需要放什么，切点土豆丝吧，就简单的弄个土豆汤。”

　　“好嘞。”

　　随即，后厨中想起了当当当的声音，贾东升则给过重的汤，添加一些调料。

　　用刷锅水做汤，不要觉得有什么，这是很正常的，毕竟上一盘才刚吵出去，里面有油，有料，如果不是要做一大锅，根本都不需要再放调料的，直接就能做。

　　后世饭店里面的厨师，谁没用过刷锅水做汤喝啊！

　　十二点一到，工人们开始休息，陆陆续续的出了工作车间，向着各个食堂走来。

　　昨天在一号食堂吃到麻婆豆腐的人，第一时间选择了一号食堂。

　　“今天都什么菜啊？”

　　任何一个年代，在吃饭的时候，都会讨论这个话题。

　　“茄子，土豆，还有一个干豆腐。”

　　“没有昨天吃的那个麻婆豆腐啦？”

　　“没有。”

　　“唉，昨天那道麻婆豆腐可真好吃，还寻思着今天继续吃呢。”

　　“我也是奔着麻婆豆腐来的。”

　　“问问后厨的人，什么时候继续做麻婆豆腐啊？”

　　“......”

　　听着来打饭人的议论声，直接传进了打饭窗口里面，傻柱心里有些不是滋味，自己做了这么久的饭，也没见这些人那么想念，难道自己的厨艺差了贾东升这么多？

　　“还是自己做大锅菜的手艺，差了东升太多呢？”

　　这一刻，傻柱突然想到了贾东升之前说的话，厨师就是要围着锅，拿着勺，虽然大锅菜，傻柱几乎每天都会做，但，他得承认，在做大锅菜的时候，他确实没有做小炒的时候用心。