村长他们把鹿处理了一下，鹿茸鹿血和内脏都弄完了，剩下的鹿肉就卖给了李银川。

　　李银川不禁微微一笑，这下子丸子有了。

　　原来李银川前世和老大哥常去毛子国倒腾东西的时候，曾经在黑省大小兴安岭学过一种鹿肉丸子汤的做法，当时那店老板靠着鹿肉丸子汤开了个店天天门庭若市，机缘巧合下被李银川学会了做法。

　　方法也不太难，把鹿肉用刀剁碎，再把榛蘑元蘑榆黄蘑和木耳按一定比例混合，放入盆中和鹿肉一起搅拌，最后做成的丸子鲜美无比，李银川相信这招杀手锏一出，黑水县再无一家的丸子能有他的好吃。

　　丸子解决了，下面就该研究豆腐皮的问题了。

　　说到豆腐皮李银川想起一件事来。

　　“二宝，我记得你老家是不是锦州那片的？”

　　“对啊，我老家是锦州下面锦西虹螺岘镇的，我8岁才搬过来！”

　　“哦，我听说锦州豆腐皮天下第一，你老爹是学的锦州豆腐皮的技术吗？”

　　二宝一听不禁嘿嘿一笑。

　　“川哥，锦州豆腐皮最正宗的就是我们锦西虹螺岘镇的。

　　我们这虹螺岘镇它是锦州城西南五十里处的一个万人小镇，方圆数十里，峰峦叠嶂，雾腾烟绕，奇绝秀丽。有无数处淙淙泉水从山岩隙缝中涌出，成潺潺溪流，汇入山下的女儿河。做豆腐岂离的开水？虹螺岘的豆腐皮便独得这清例甘泉的滋味，格外细腻醇绵，

　　做出来的豆腐皮以"干薄细"著称。

　　"干"是指豆腐压得实干爽；"薄"是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿；"细"是指豆腐皮里不含豆渣，口感柔和。”

　　“原来是这么回事！”

　　李银川这下是长了见识了。

　　李银川刚才想起个事，他记得前世二宝家的豆腐皮应该比现在的好吃，甚至比他后来去锦州吃的当地的豆腐皮还好吃。

　　“对了，那你家豆腐皮为啥没锦州的那么好吃！”

　　二宝挠挠头说道：

　　“我爸说是因为咱们这的水不行，没有我老家的好！”

　　“水不行？”

　　李银川陷入了沉思中，上一世既然二宝家的豆腐皮那么好吃，那肯定是后来找到了合适的水。

　　他拼命地回忆，想了半天，突然眼前一亮。

　　回到家之后吃了晚饭，李银川直接挑着水桶就出了家门上了山，凭着记忆走了10分钟，就听见泉水叮咚的声音。

　　转过一个弯，就见到一眼碧绿的泉水潺潺的流了出来，流出的地方积水还积了一个水坑。

　　没错，就是这了，李银川想起来上辈子自己有一次上山正好在这遇到二宝他爹来挑水，当时自己还很奇怪的问他为什么来这挑水，他说是做豆腐皮用。

　　李银川挑了两桶水，就下了山，到了二宝家。

　　二宝一家正在吃饭。

　　看到大哥来了，二宝站了起来。

　　“川哥，啥事？”

　　“你坐着吃，我是找叔有点事！”

　　二宝他爹白万年一听竟然是找他的，诧异的望了李银川一眼。

　　“川儿啊，找叔什么事？”

　　“叔，我发现一个地方水不错，想让你试试做豆腐皮！”

　　“水不错？”

　　听李银川一说，白万年笑了，上下打量了一眼李银川，这时候他好想直接说“你懂个屁？做豆腐皮用什么水你知道啊？”

　　但是毕竟李银川是二宝的好朋友，白万年只能很委婉的说了一句。

　　“川儿啊，隔行如隔山，这做豆腐皮的水你还是别操心了！”