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都632章 椒盐皮皮虾

农家团宠是喜宝 奶啤 2353 2024-09-19 19:38

  掌柜的笑着说道:“成啊!小丫头还会做吃食呢?”

  “爱吃而已。”喜宝有些不好意思,好像她是个嘴馋的姑娘似的。

  掌柜的倒是一点调侃的意思都没有,点了点头,对着韩老头说道:“老大哥这个孙女好啊!喜欢吃就对了,人生在世,当然要满足自己的口腹之欲了。”

  “你们倒是同道中人了,行了,老头子你和掌柜的聊天吧!我带着喜宝去弄。”韩婆子说着帮忙拿着皮皮虾就带着喜宝去了厨房。

  喜宝今天想做的是椒盐皮皮虾,虽然说有些大材小用,但是谁让喜宝最近就是想吃椒盐的口感呢!

  那个口感真的事不吃就会想念的味道,喜宝吸溜了一下口水。

  韩婆子一旁觉得好笑:“怎么处理,让奶奶来,这个东西身上都是刺,不要弄伤自己了。”

  “没关系的奶奶,不过你要死被扎到一定要和我说,要上药的。”喜宝坚定的说道。

  韩婆子不以为意:“就这东西,虽然扎一下估计得挺疼,但是都没小孩子跑摔了疼,上什么药。”

  喜宝着急的说道:“奶,你可不能不当一回事,不光是这个东西,就是海里什么东西给你扎伤了,你都要告诉我,如果我没在的话,你……就用流动的清水洗手,然后找大夫给你清洗伤口。”

  看着喜宝一脸的严肃,韩婆子收起了几分说笑:“怎么了?”

  “海里的东西很好吃,但是会带一些病的,如果把身上弄伤还不处理,是有机会就因为这么个小伤口死掉的。”喜宝不是危言耸听,上辈子看新闻的时候,总会刷到,所以今天看到了,急忙提醒。

  韩婆子认真点头,自家孙女就没说错的时候,她内心也是挺庆幸的,自己处理过几次海鲜,都没弄伤过。

  这个时候掌柜的媳妇从屋里出来,看到她们在处理皮皮虾,笑着说道:“这东西从海里打捞上来,都已经清洗干净了,我们这边的人都是用水过几次就成了。”

  韩婆子正好不想弄了,她现在暂时还有那么点心里阴影在,于是点头,听人劝吃饱饭。

  喜宝见韩婆子都弄好了,拿起皮皮虾,都有她胳膊粗了,再一次觉得浪费,但是既然已经说出口了,那就弄吧!

  她把整只的皮皮虾切成了大段,方便入味,当然头就直接切掉了,但是把头旁边的两个钳子留下了,钳子里面的肉味道别是一番滋味,她上辈子遇到个姑娘,吃螃蟹慢悠悠的,很是惬意的样子,每次吃钳子更是细致,因为她说钳子的味道更好一些。

  韩婆子看着喜宝用菜刀剁皮皮虾,默默的推到了一旁,掌柜的媳妇本想帮忙的,结果看着喜宝年纪不大,但是手法挺熟练的,也就站在一旁看着了。

  喜宝想了想,问掌柜的媳妇:“婶子,咱们这有花椒吗?”

  “花椒?那东西还不经常准备着,家里有黄酒。”

  “成。”喜宝笑了笑,然后打算出去买一些花椒,被韩婆子拦住了,她找了店里的小二去买。

  小二见掌柜的夫人没反对,也乐得去跑腿了,反正店家乐意,客官乐意,他就更乐意了,毕竟是有小费的。

  花椒那东西,药铺就有卖的,店小二因为那东西贵之买了二两回来,有些哭咧咧的说道:“平日没买过,也不知道买贵了没。”

  “没事,那东西本来就贵,多谢了。”韩婆子也不在意,从怀里摸出了五个铜板递了过去。

  “多谢夫人。”店小二欢喜的离开了。

  喜宝趁着这会儿的功夫,已经把裹了淀粉的皮皮虾下油锅炸了,海鲜本身就容易熟,又因喜宝给改了刀,红彤彤的皮皮虾就出锅了,那样子看着就香。

  喜宝没忍住拿起一个吃了起来,其实现在味道就很好,毕竟海鲜本来味道就好,这又被油炸过了,简直就是好吃的很。

  喜宝接下来一遍吃着皮皮虾,一遍把花椒倒入没油没睡的大锅里翻炒,花椒特有的香味很快就飘了出来,吸引了掌柜的和韩老头。

  “什么味道,这么香?”掌柜的知道,喜宝在做那道他不知道的新菜。

  喜宝笑着说道:“花椒。”本来也不是隐瞒的东西。

  “花椒,好像是种药材吧!”掌柜的不太确定的说道。

  店小二急忙跑过来:“是小的去药铺买的。”

  “喜宝,你确定这东西能吃吧!”他现在不求有多好吃,就能吃就成。

  喜宝笑的一脸骄傲:“您就放心吧!保证您吃了这次,还想吃下一次。”

  “那我可就等着了。”掌柜的见喜宝这么有信心,又开始期待了。

  喜宝看着花椒晾的差不多了,于是又起锅,不放水不放油开始炒盐了,现在还没有那种细盐,所以就只能弄粗盐了。

  盐炒的微微变黄,喜宝就把盐和花椒都盛出来了,然后放到一旁晾凉,索性这会儿有风,喜宝见众人等的着急,也就不等凉透,就放到石磨上磨了。

  韩老头心疼孙女干这么重的活,主动的接了过去,没一会儿一小碗的椒盐就成功了。

  喜宝切了点青红椒丝,锅里留底油,然后把青红椒丝放到里面翻炒,放入皮皮虾,然后倒入椒盐,因为怕他们不喜欢这个味道,所以没放太多,然后就出锅了。

  “看着挺简单的。”掌柜的媳妇说道。

  喜宝笑着说:“本来也不是什么很难的菜式。”

  “尝尝味道吧!闻着是真不错。”掌柜的说这拿起了筷子。

  掌柜的媳妇瞪了他一眼,也自觉的拿起了筷子,一人夹了一块,然后都觉得味道很惊艳。

  外面是咸香的又带着花椒特有的香味,皮皮虾的外皮被炸的脆脆的,里面的肉还是很劲道弹牙的,也入了味。

  “老婆子,喜宝做的这个真好吃,你学会了没?以后得经常给我做啊!”掌柜的说道。

  “你这个老东西,一把年纪了,还总是想着吃,把这顿吃完再说吧!”掌柜的媳妇没好气的说道,但是心里想着,等小孙子身体好了,也做给他吃。

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