剩下的葡萄都是刚长出来的小豆豆，或者烂了的。

　　葡萄装了满满两背篓，上面盖着块破布，让人看不见里面的东西。

　　下山的路上有许多人，姜清宁为了避免节外生枝谁的话都没搭。

　　等两人回了家，赵慧芳也把坛子给清洗好了，接下来的一切就很顺利了。

　　姜清宁指挥周怀玉将葡萄洗干净分别装在几个坛子里捣碎，留三分之一的空余，然后将冰糖碾碎按3

　　10的比例撒在葡萄上，然后把坛子给密封起来，每隔一天开盖放气一回。

　　周怀玉照着姜清宁的话，一点儿也不敢怠慢，每一步都无比认真。

　　剩下的葡萄则留着自己吃，让周怀安给周家老宅送了几串过去。

　　处理好葡萄，接下来就是那二十斤的猪下水。

　　猪下水这个东西腥气太重，就算煮熟了都去不了那难闻的气味，哪怕是农户都及其嫌弃。

　　“娘，你买猪下水做什么？”赵慧芳忍不住开口问。

　　“吃。”姜清宁也不多解释，自顾自的将猪下水放在大盆子里。

　　“可是猪下水太腥气，不好吃。”赵慧芳嘴上说着，却还是帮姜清宁一起清洗下水。

　　姜清宁闻言边清洗猪下水边说：“那是你们不会做，等做好了你就知道了。”

　　赵慧芳虽不清楚姜清宁打算怎么做，但是既然婆婆愿意做那她就会帮忙。

　　将肠子外面清洗干净再把肠子翻过来清洗一遍，直到里里外外一点脏东西都没有，再泡上半个小时。

　　姜清宁对锅台用的不太熟悉，所以在一边指挥赵慧芳，周淮安则看着火。

　　锅里添上清水，葱姜蒜放进去，加入料酒，大火烧开再小火煮五分钟，把表面的白沫撇清。

　　捞出来切成断，锅里再添清水，放葱姜蒜，然后加入酱油，老抽，再来点儿花椒，八角，桂皮然后大火煮熟。

　　香味顿时就飘了出来，最后小火再煮上二十分钟，卤猪下水就做成了。

　　周怀安和周怀柔早就被勾起了馋虫,眼巴巴的在一边等着。

　　捞出来后，赵慧芳拿出一点切成片放在盘子里，然后又利落的刷锅蒸白米饭。

　　老规矩，让周怀安给周家老宅送去一碗，然后众人开始品尝卤猪下水。

　　“娘，这真的能吃吗？”

　　最小得到周怀柔最先发出疑问，虽然闻起来很香，但是都说猪下水不能吃，所以众人迟迟不敢动筷子。

　　“你尝尝不就知道了？”姜清宁可不管他们，自顾自的夹了一块到嘴里。

　　这可真是太香了，虽然没有现代做的好吃，但是也不差。

　　“娘都吃了，要不咱们也尝尝？”周怀玉舔了舔嘴唇，闻着确实挺香的。

　　于是周怀玉就吃了一块，肉放进嘴里，他愣了一瞬，紧接着又夹了一块往嘴里塞。

　　“太香了，太好吃了！”周怀瑾边吃边从嘴逢里挤出一句话。

　　周怀瑾见他吃的这么香，也夹起肉吃了起来。

　　众人尝了卤味的味道就停不下来，腮帮子鼓鼓的，活像几只大河豚。

　　一盘子卤味很快就被吃完了，周怀安还意犹未尽的砸吧砸吧嘴。

　　“娘，这猪下水原来也能这么美味，为啥我以前就做不出来呢。”赵慧芳摸着肚子感慨着。

　　“既然这猪下水可以做的这么好吃，那为什么镇上没有人卖呢？”周怀瑾陷入了沉思。

　　周怀瑾的话让姜清宁顿时茅塞顿开，对啊，为什么不能拿去卖呢？

　　“怀瑾，你说这卤味要是拿到镇上去卖能卖出去吗？”姜清宁问周怀瑾。

　　周怀瑾闻言点了点头，“镇上的人多以做生意为生，手里都有余钱，现在年景不好但7也是有收入的，这卤味若是拿去卖，只要不是特别贵，他们还是很乐意买的。”

　　姜清宁听完眼睛瞬间就亮了，这么说卤味这条生意可以搞搞。

　　“娘，你要是真想卖卤味可以去浮云楼试试。”周怀瑾给姜清宁提建议。

　　“浮云楼？那是什么地方？酒楼吗？”姜清宁忍不住问周怀瑾，原主的记忆里没有关于这个浮云楼的消息。

　　周怀瑾想了想又说：“不错，浮云楼是个酒楼，听说是从京城开来的分店，很受世家子弟和文人墨客的追捧，娘，你要是真想卖卤味可以直接卖给浮云楼，这样也省了人力。”

　　姜清宁一想，确实，直接卖给浮云楼省时又省力，还不用担心会卖不出去。

　　这周怀瑾不愧是读书人，脑子就是灵光，回头得给他加鸡腿。

　　第二天一早，姜清宁就让周怀玉去买了三十斤猪下水，先做出来拿去浮云楼试试。

　　早晨太阳还没有那么耀眼，姜清宁带着周怀瑾和周怀安就出发了。

　　这会儿人正是多的时候，周怀瑾背的背篓里散发出一阵阵香气。

　　“怀安她娘，你们这背的什么？咋这么香？”一个老婆婆离得有些近，忍不住问。

　　“做点儿吃食去镇上卖，看看能不能赚钱。”姜清宁说着，招呼周怀瑾上牛车。

　　陈述自觉的去前面驾驶牛车，这几日很少有人去镇上，也就姜清宁去过两次。

　　老婆子住在村东头，儿子早些年得了伤寒病死了，媳妇也另嫁了，家里只剩下一个十二岁的小孙子,村里人都叫她牛婆婆。

　　“哎呦，那你可得赶紧去，晚了可就没位置了。”牛婆婆一听姜清宁要去卖吃食，当即就催促她赶紧走，怕误了时辰。

　　姜清宁照样给了陈述五文钱，牛车一晃一晃的走了半个时辰。

　　到了镇上，周怀瑾领路朝浮云楼走去，时辰尚早，浮云楼里还没有什么人。

　　小二手里拿着抹布正在擦桌子，见姜清宁几人进来连忙迎了上来，“几位吃点什么？”

　　姜清宁露出一个标准的职业微笑，“我找你们掌柜，有个生意想跟他谈谈。”

　　那小二闻言，打量了姜清宁几人一眼，姜清宁大大方方的接受小二的目光。

　　“您稍等，我这就去叫掌柜的。”小二见姜清宁虽穿着不是很好，但那周身气度却是不凡，便折身往里屋走去。