第24章 玉山火腿
徐翠立刻抢先回答:“哎呀,现在官差们还在里面呢,谁敢问啊,只打听到那帮混混好像很快就离开了,据说他们离开的时候没有看到王六,其他就不知道到了”
程如意转头看向程岩,后者摇了摇头。
算了,反正系统都说了任务完成度是甲,那就证明结果一定是对她有好处的,王六昨日那样被扔在地上一整晚,不死也应该重伤了。
“那就不管他了,恶人自有天收!”
“没错!他这样作恶多端的人,老天爷肯定不会放过他的!”程云平附和道,自从他确认王六就是害他娘撞到头的人之后,就一直想要报仇,“只可惜不是被我碰到,要不然......”
“哥,我觉得你还是不要想了,你要是碰上他只有挨揍的份。”程云安不客气地打断她哥的幻想。
连小满也皱着眉头劝说:“云平,你可千万别跟那个人硬碰啊!”
程云平非常不服气,正想反驳大家,可是在看到自己妻子担忧的眼神后,也只能妥协地点点头,淡淡地说了声知道了。
如意看到话题转移得差不多了,就马上趁机提出今日最重要的事情,“好了,你们赶紧吃完早饭,然后大家一起去整理一下我们的收获吧,我敢保证,绝对会吓你们一大跳!”
众人听到后果然瞬间就被转移了注意力,他们昨天都只是听徐翠不清不楚地讲了一大堆话,东西拿回来之后又马上被锁在房间,都来不及查看呢
现在看到程如意这样一说,他们马上快速解决完早饭,齐齐整整地出现在程家的木材库房中。
此刻在房间正中间,整整齐齐地放着八个麻袋,而麻袋的外面,也整整齐齐地围了八个人,包括一个被他母亲抱在怀中的小婴儿。
婴儿睡得非常安稳,嘴巴不时吧嗒吧嗒地,想必是做着美梦,对周遭传来的惊呼尖叫声充耳不闻。
“这里一共大约是两石白米,十斗白面,按照我们平时的食量,放开来吃也足够吃半年以上了!”程如意一边介绍一边打开麻袋,看着堆得满满的粮食,心里那个踏实啊!
徐翠看到后忍不住再次感慨:“那么多的白米,而且还全都是顶好的新米,就这样被扔在那里,简直是太浪费了,那帮杀千刀的!”
“他们不是浪费,只是撤走时太匆忙,这样才便宜了我们捡漏,我还真希望他们真浪费一点呢!”程如意倒是不在意这些,“除了白米白面,这边还有一些山货,虽然不多,但是平日可以偶尔煮一些增添口感,当然最重要的是这个!”
如意把两条火腿拿了出来递给大家看,“翠姨说这是什么玉山火腿,据说一条价值百两呢!”
正拿着火腿仔细查看的程家众人听完后吓了一跳,顿时觉得手里的火腿千斤重,拿着也不是放下也不是。
“咳咳,我昨夜想了想,似乎曾经听阿云提起过这玉山火腿,还告诉了我几个关于火腿的做法,什么蜜汁火方啊火肉白菜汤啊,据说相当美味,我今晚就做给大家尝尝!”
程如意一边说一边擦了擦嘴角不存在的口水。
“这个......我们这种普通人家吃这些会不会太浪费了啊?”程岩忍不住开口阻止,他这辈子都没有吃过这么贵的东西,感觉自己手里的不是猪肉,而是一百两银子,银子又怎么能吃掉了呢?
程家其他人也纷纷跟着点了头。
云安倒是有不一样的看法:“娘亲,这玉山火腿可以保存多久啊?我们以后能不能把它们卖掉换成银两啊?”
“哦?”程如意意外地看着大女儿,不错,是个有商业头脑的,孺子可教!
“这火腿的制作想来应该和腊肉的原理差不多,保存得当应该可以存个两三年。”如意看到云安的眼神发光,有点不忍心打破女儿的希望,“可是这玉山火腿并不是我们这种平民百姓能够买得起的,倘若我们贸然拿着火腿去卖,恐怕会惹来一身麻烦,毕竟我们确实没有办法解释从何得来。”
云安听完后非常失望,仿佛失去了几百两。
如意看着觉得有些可爱,没想到大女儿是个小财迷,不过小孩子就是小孩子,什么想法都写在脸上,这样做生意可是要吃亏的啊。
“所以与其让它就这样封尘,不如让它发挥最大的作用,把它们做成美食!”
程如意兴高采烈地说完后,看到大家还是一脸心疼的样子,心里也有些明白,对于他们来说吃一百两的肉这件事情还是需要时间去接受的。
但是她有信心,等大家吃过火腿肉之后,恐怕就舍不得拿去卖了,不过她还是安慰了一下大家,表示先吃一点就当庆祝,剩下的尽量都留着,以后如果有机会就卖了,大家听完才觉得心情好了一点。
说到底还是因为家里不富裕,如果是有钱人家,吃惯了各种珍馐百味,就不会把这火腿看得这样珍贵。
如意再次觉得等解封之后一定要想办法赚钱,除了让家人生活得更好一点之外,还可以在乱世之中多一些保障。
午后,众人终于把粮食都整理完,大部分都锁到了地库,只留下半个月的量放在厨房,之后便都各自回房间歇息去了。
连日来大家因为各种原因或多或少都有些难以安眠,如今亲眼看到家中粮食充足,多了这点保障之后总算是安心了些,不过一刻钟,院子里便传来高低起伏的呼噜声。
而程如意此刻正站在厨房,双手捧着一根巨大的火腿仔细打量。
整只火腿大约十几斤重,皮平整,爪细,瘦多肥少,腿心饱满,无红斑损伤裂缝和虫蛀鼠咬,外观整洁皮色黄亮还带有香味,应该是属于特级火腿。
按前世的金华火腿来讲,整只火腿可以分为5个部位,分别是滴油中方上方火踵和火爪。每个部位都有自己的特色和特点,所以在烹饪方法上就要利用各自的优点来进行烹饪,这样才能让火腿达到最佳的食用享受。
毕竟是价值百两的食材,可不能随便糟蹋了。
滴油的瘦肉的含量也比较低,由于火腿都是倒挂着风干发酵的,所有出来的油脂和盐分都要经过这个部位,所以这个部位的盐分和油脂也是最重的部位。也正因为盐分高原因,滴油部位的的火腿更适合用来炖汤或者用来熬高汤用。
必要时期,这也是补充盐分的一个好途径。