李清秀看到手里的干柴又跑去跟里正说还得多准备点柴，因为要煮豆浆干柴少了可不行。

　　于是今天主要工作是开荒的一群小子，又被里正临时叫去捡干柴。

　　而李清秀回家取出一匹棉布匹直接剪成几大块布，等交叉木棍一做好再把棉布绑上，一副完整的提布就准备好了。

　　整个山谷被李清秀这突如其来的任务，搞得气氛都有些紧张起来。两个时辰后，李清秀交代里正办的事情也办好了。

　　李清秀和李大壮还有李二壮把泡好的豆子都搬到四个新石磨旁。

　　这四个石磨不大也不小，只是形状有些不太规则没那么圆润。但现在时间不多了，李清秀觉得能用就行。

　　这时李阿牛和李雷也把大毛和那三匹马都牵了过来，还给它们套上绳子。

　　那三只马没啥反应，而大毛只是一脸懵圈看着李清秀，那眼神仿佛在说：这是干嘛呀？你们是要本驴爷拉这丑不拉几的玩意吗？拜托！本驴爷是能干这种粗活的驴吗？

　　这时有四名汉子都来到石磨旁给石磨里添加豆子，还催促大毛和三只马走起来。

　　三匹马都转了起来，就大毛一脸不屑的驴样。

　　里正见状眯了眯眼，便走过去抬起手来想公报私仇拍大毛的屁股让它走起来。

　　李清秀怕大毛不知轻重伤到里正，就抢先走上前一步对大毛道：“你乖乖干活，今晚给你好吃的。”

　　大毛一听才嗯昂的一声，然后甩开驴蹄走起来了。

　　石磨一转动起来，很快就有微黄的豆浆流到石磨缝里最终流进木桶里。而每个石磨旁边的汉子时不时舀一勺豆子倒在石磨磨心里。

　　李清秀舀了一勺磨好的豆浆查看，发现豆子磨的不是很碎。她想了想于是让前面两匹马磨第一遍，后面的大红跟大毛磨第二遍。

　　贾寡妇也跟着凑前好奇问道：“怎么啦？是没磨好吗？”

　　李清秀摇了摇头。“不是磨不好，只是第一遍豆子没那么碎，要磨碎一点才能多出点豆浆。差不多每半桶就得换桶了，因为还要在里面加些热水搅拌均匀。”

　　里正一听就立马按照李清秀的吩咐来安排。

　　李清秀把剪好的布绑在三个交叉木棍上再让李大壮兄弟俩打了几根木头作为支架把提布绑在上面，然后在提布下面放个大木盆。

　　李清秀让里正舀一勺豆浆放在布提里，而她两手摇晃着布提，豆浆很快就从布提里流进木盆中。

　　里正边舀豆浆边好奇问道：“清秀丫头，你这一步又是在干嘛？”

　　李清秀边摇晃布提边回道：“这就是在过滤豆渣呀，这过滤到桶里的就叫豆浆。不把这个豆渣过滤出来是做不好豆腐的。”

　　大伙们一听都齐齐嗷了一声，然后又十分认真看着李清秀如何操作。

　　“清秀，我可以试试吗？”李玉齐看李清秀就是来回摇动布提，他觉得也不难便毛遂自荐到想尝试一下。

　　李清秀微微一笑：“当然可以，我这个就是操作一遍给你们看，待会我还有别的工作要做。”

　　李玉齐上前试弄了几下觉得也挺好玩的，就对李清秀道：“放心，这活计就交给我了。”

　　这个布提总共做了三个，现在还剩两个和李玉齐玩的好的两个小子也加入过滤豆渣。

　　而李清秀把过滤好的豆浆舀进木桶里，然后提到已经架好的大锅旁准备起火煮豆浆。

　　贾寡妇一看，连忙跟过来道：“这个让我来干，这是我的拿手好活。”

　　等豆浆煮滚时，贾寡妇都忍不住咽了咽口水。“这豆浆白白的看起来好好喝的样子，还有一股浓浓的豆香味。”

　　别说贾寡妇馋，周围围着人个个都看馋了。他们都用小眼神时不时瞥向李清秀。就是想看李清秀能不能放话让他们尝一尝豆浆的味道。

　　李清秀自然是收到众人的眼神，她也想舀一碗豆浆冲白糖喝，要不是因任务在身，她铁定给每个人舀一碗豆浆喝。

　　还是先干正事吧。李清秀先让贾寡妇把火熄灭了，然后准备去煮第二锅豆浆。

　　李雷闻言就帮贾寡妇提了一桶过滤好的豆浆来到第二口锅继续煮豆浆。

　　而她舀了一勺早已准备好的卤水轻轻的从锅边一点点倒入豆浆中，最后还不忘搅拌了一下。

　　化身为好奇宝宝的贾寡妇再次问出众人的心声。“清秀侄女，你这倒的又是啥呀？”

　　李清秀直接回了两个字：“卤水！”

　　贾寡妇压根就没听懂，于是紧接着问：“啥是卤水？”

　　李清秀没被问烦，里正都被问烦了，他没好气道：“贾寡妇你好好干活得了，哪来那么多问题啊，人家清秀丫头能把秘方告诉你呀。”

　　被里正说了贾寡妇也不生气，因为她觉得里正说的还挺在理。她的确不能再多问了，免得让清秀侄女讨厌。

　　李清秀做好后就拿个锅盖盖住，还对大伙们道：“一柱香的功夫就可以打开看看。”

　　等豆腐的功夫，大伙们就按照李清秀刚才教的流程齐齐上手制作豆腐。

　　大伙们其实心里都很高兴，因为不仅可以吃到珍贵的豆腐，还把最重要的制作豆腐法子也学到了，就是不知那个卤水到底是什么东西？

　　等时间差不多了，李清秀一拿开锅盖就见锅里的豆浆已成了豆花，众人见状又齐齐围了过来，见了锅里的豆浆变成凝固型都纷纷惊叹不已。

　　李清秀先是在豆腐箱子里铺了一层白布，然后把锅里的豆花舀进豆腐箱子里。

　　汉子们见了倒没觉的什么，而妇人们今天见李清秀已经拿了许多块白布出来了，都替她心疼不已。若是她们肯定舍不得用这么好的白布拿来做豆腐。

　　李清秀把箱子里的豆花弄均匀弄平后，把外围多出来的布给豆花包好，再用一块木板盖上，最后挑了个大石头压在木板上面。

　　里正见状担心不已。“你这大石头压下去，那里面的豆腐不得碎完啊。”

　　李清秀指着不断渗水的箱子底部道：“不会，用石头压是把豆花里多余的水分给压出来，最后才能变成豆腐。”