“璐璐,这是小陶吧,快快,快进来。”
“叔叔好”梁璐乖巧的跟容爸打招呼,陶浅拎着大包小包赶紧跟上,“叔叔过年好!我是易啟的助理,我叫陶浅,您叫我小陶,陶子都行。昨儿他来得突然,什么都没准备,特地嘱咐我给您二老带了些补品过来,您稍等一下,车上还有,我去搬。”
“小易,你这助理不错。”懂礼数,会来事,嘴还甜,看得出来很疼他老板。
“叔,陶子不仅是我的助理,也是我发小,特地辞了老家的工作过来帮我。这说起来还要感谢若若带了他一段时间,教了他不少东西。我也去车上搬东西。”说完易啟跟着出了院门,“陶子,把礼品搬下来就行,剩下的晚点搬半醉去,我和若若住那边。”易啟一边搬一边对陶浅解释道,“等等,几个意思?你和容老板?住一起了?万年铁树开花了?容老板终于被你打动了?你做了什么?快,快给我说说。”陶浅这误会深了呀,易啟也不解释,只留给他一个意味深长的笑。“搬东西!”
打了一圈招呼,陶浅和梁璐看时候还早决定留下来蹭顿晚饭再走。容妈就着早上的炸酱给二人做了碗面垫垫。“阿姨,您这面做得太好吃了!”陶浅嘴甜的夸个不停,容妈被逗到笑得花枝乱颤,“小陶子,留点肚子,下午好吃的多着呢。”
“好勒,阿姨,听您的,那我去帮叔搭灶,消化下一会好继续尝阿姨的好手艺!”
大伯爷看着一院子的人,自个儿在屋里呆不住,让易啟帮他搬了把躺椅放在堂屋门口,易啟怕老头冷,生了个炭盆(一个南方人家里哪来这么多炭盆,我这是写的现代戏吗),从里屋搬了个方几放在老头边上,泡好茶。这忙进忙出的样子,老头看在眼里不住地点头。乾乾熟悉了环境,乖乖的坐在老头身边,头搭在老头腿上,这给老头乐的,乖乖地给乾乾揉脑袋。
堂屋口乐呵呵的老人看着院子里叽叽喳喳忙碌的小辈们,这大概就是春节该有的样子吧。有了陶浅的加入,容爸只用负责场外指导,干活的是两个年轻的;梁璐和容若在一旁帮容妈切菜备料,上好的后腿肉去皮剁成肉泥,按比例加入从草鱼上剔下来的鱼肉泥,打入几个鸡蛋,再把过了塞的面粉和生粉的混合物倒下去,放上五香粉生姜水小葱水蒜水后,搅和上劲,炸肉丸的材料就准备好了。剁肉泥这事容若拿手,马蹄刀剁得铿锵有力,和肉这事给她难住了。大伯爷刚回来的那年,她做过一次,但那次就一个大汤碗的量费不了多少力,她看着面前这一大盆的肉泥,腰有点隐隐作疼。
“怎么了?”搭好灶的易啟看着容若为难的样子,问道。
“和不动。”容若指着面前的那盆东西,声带撒娇,一旁的梁璐被她这声音惹得起了一身鸡皮疙瘩。
“我来吧,要怎么弄?”易啟刚洗过手,容若拿过毛巾给他擦干净,“就一直搅,搅到肉上劲就好,要一直往一个方向搅。”易啟把手伸到盆子里,这手感有点一言难尽,他按着容若的说法试着搅了几下,感觉好像不太对,“是这样吗?”
“好像不太对,你等下。”容若擦了擦手,也把手伸进盆里,握住了易啟的手腕,手把手的教他搅,“你看,就是这个感觉,要有一点倾斜度,嗯……呃……好吧,我也不会描述,就是这么搅就对了,你再试试。”这咋搅个肉还搅出狗粮来了,梁璐觉得自己在边上有点多余,默默地挪开了几步,去帮陶浅的忙。
这边二人搅肉搅得正甜蜜,那边陶浅和容爸把大锅从厨房的土灶上搬了下来,梁璐忙着帮他们看着距离,好放在灶台的正中间,“起锅,烧油!”
“好勒!”容爸一声号令,陶浅立马去搬柴生火,梁璐搬了个小凳子坐在灶口往里添柴。
易啟扎着个马步在和肉,看上去有些武林宗师的风范,那节奏跟练功似的,“这果然是人气质不一样,干个活都这么好看。”容妈看着自家准女婿,越看越喜欢。有了易啟的帮忙,容若安心的去做其它的准备,她往面粉里打了两个蛋,倒了一小碗炒熟的黑芝麻,和到表皮光滑里盖上醒面;趁着醒面的功夫,调了个蛋糊,用切好片的莲藕夹了肉泡到蛋糊里,准备一会下锅;被刮了肉的草鱼,连皮带骨剁成小块,用纸吸干水份;早上用纱布吊着的老豆腐这会水分也干了,她取下豆腐放盆里碾碎,再加入切好的榨菜丁,从易啟那儿弄了坨肉泥放里面,一起和了;待从池子里捞出扁鱼处理好晾干时,刚刚的面团也醒好了,拿来案板,把面团搓成条后揪成不大不小的剂子,再压扁擀成薄薄的片,切成半个巴掌大的长方形面皮,中间用小刀竖着划了个口,把面皮从小口里翻了过去,一个小番散便做好了,这玩意儿炸出来香香脆脆的,是最适合春节的零食,就是工序有点多,容若叫来容妈和梁璐帮忙翻,自个儿继续擀剩下的面,翻好的番散码一层撒一层面粉,避免粘到一起了。
等几人做好食材的准备,那头锅里的油也烧得差不多了,准备开炸。
“爸,东西都给你准备好了,我妈调的味道,你要是炸得不好吃可不要赖我。”易啟帮着把备料的长桌抬到灶边,方便容爸操作,转身准备去收拾东西,被大伯爷叫住了。
“小易呀,你过来,陪老头子喝口茶。”
“你大伯你心疼你呢,快去。”易啟这活费腰,容妈立马就明白了老头的用意,附和道。易啟转头看着容若,“哎呀,你快去快去,大伯爷看我们人多,他一个人孤独了,你去陪陪他。”容若拿手肘把易啟往大伯爷那边推,“那你忙不过来记得叫我。”