杂货铺那边的人纷纷跟叶父打听，卤肉铺什么时辰开张。

　　叶父乐呵呵的说道：“卤肉铺子中午的时候开张，除了有卤肉卖，还有卤肉饭。”

　　“叶老板，听说到卤肉铺买卤肉的，都可以送一颗卤鸡蛋，这是真的吗？”

　　“是的，凡是在叶家卤肉铺买卤肉，不管是卤素菜还是卤肉，或者是卤肉饭，都会送一颗卤鸡蛋。”

　　“素菜有土豆干豆腐和萝卜。卤肉有卤猪下水，卤猪头肉和卤排骨。”

　　“另外还有麻辣鸭货，麻辣鸭肉和麻辣兔肉。”

　　听着叶父报的菜名，又闻着隔壁飘过来的肉香味，不少人都直咽口水。

　　卤素菜只要半个时辰就做好了，叶母先把卤好的素菜倒入干净的盆子里。

　　接着又在锅里熬起了骨头汤，这是中午的卤肉饭赠送的。

　　另一锅的猪下水和猪头肉是先卤的，这个时候也煮得差不多了。

　　叶母把卤肉的锅子打开，卤肉在浓郁的酱汁里翻腾着。

　　锅里的卤肉闷煮了一个半时辰，已经软烂脱骨，夹起来时还颤颤巍巍的，看起来诱人极了。

　　叶母拿了好几个装菜的大盘子出来，各种猪下水装一盘，猪头肉装一盘。

　　另外还拿了一个小点的碟子，把排骨单独装了一碟。

　　至于麻辣鸭货，麻辣鸭肉和麻辣兔肉也提前装好在盆子里了。

　　叶父闻着越来越浓郁的卤肉香味，而且看时候也不早了，赶紧让叶东林过来柜台这里收钱。

　　卤肉铺子那边，差不多到时辰开张了。

　　这时杂货铺里面的人已经不多了，大部分的妇人都回去做午饭。

　　叶父把一盆盆色泽诱人的卤肉搬到了案板旁边的架子上。

　　架子是两层的，最高的一层到叶父胸口的位置。

　　第一层放了麻辣鸭货猪下水和卤素菜，第二层放的是卤猪头肉卤排骨麻辣兔肉和麻辣鸭肉。

　　最后就是赠送的卤鸡蛋了，叶父用一个干净的水桶把卤鸡蛋都装了进去，然后提到了柜台上。

　　凡是到叶家卤肉铺买东西的，都可以免费获得一颗卤鸡蛋。

　　把东西都布置好之后，叶父拿出提前准备好的炮竹，在众人的期待中点燃了炮竹。

　　随着炮竹声的响起，肉铺子一下子涌进来了许多的客人。

　　其中大部分的客人，是在隔壁杂货铺买东西，被卤肉的味道馋到的。

　　不过也有不少妇人是冲着赠送的卤鸡蛋过来的。

　　在门口和收钱的柜台处都张贴了菜单，卤肉铺的各种卤肉以及价格都一目了然。

　　卤排骨16文一份，猪头肉10文一份，猪下水8文一份，素菜5文一份。（一份为半斤）

　　麻辣鸭货：大鸭腿10文钱一只，带小鸭腿的鸭翅11文钱一只，鸭头6文一个，鸭脖5文一根，鸭爪子3文钱一个。

　　麻辣鸭肉10文一份，麻辣兔肉15文一份，麻辣兔头16文半只，麻辣兔腿16文一只。

　　排骨饭18文一份，猪头肉饭15文一份，猪下水饭12文一份，卤素菜饭8文一份。

　　叶父负责在案板上切肉，而叶老太太则在柜台负责收钱。

　　麻辣鸭货，麻辣兔子这些镇上是没有的，不少人出于好奇，买来试试。

　　不过更多的是为了送的卤鸡蛋，只买了一份5文钱的卤素菜。

　　叶父早就盘算过了，素菜的成本低，赠送一颗卤鸡蛋，虽说没什么赚头，但是也不用亏钱，而且还赚了人气。

　　和隔壁的杂货铺一样，不少精明的人，先买了一份卤素菜回去。尝过后觉得味道不错，又回来买了其他的卤肉。