第146章这是糕点?我不信,它是核桃!
凌舒屿别的行不行,那不好说。
但脱稿介绍各种设计各种方案,那绝对是业内精英,她只是瞥了一眼王睿手里的文稿,随即便站在了张佳怡的镜头面前。
气质,落落大方,甚至隐约有点上位者女强人的感觉。
外貌,简单干练,不管是穿搭还是形象都非常的简洁,没有一丝多余的地方。
“毕竟西湖六月中,风光不与四时同。
接下来大家看到的,是美味来公司老板兼主厨夏国淮扬菜博物馆名誉馆长鄂省烹饪协会的名誉会长京城国际饭店名誉行政总厨第23届夏季青年运动会景州赛场运动员官方指定用餐总厨,苏辰!”
“为大家带来的一道夏国宫廷古风糕点,荷花酥!”
凌舒屿的声音很好听,语感也是不卑不亢,平稳中还带着抑扬顿挫,每个字和词语说的都无比清晰。
这一连串下来,苏辰本来已经把刀放在了荷花酥坯子上准备拉花刀,现在突然就顿住了。
‘凌总.现在你是我义父!这个逼装的,他妈的满分啊草!’
‘涨工资!下个月必给我凌总涨工资!就这一句话,至少值一万了!’
苏辰现在还不知道,这句话在今天这个场合,究竟会为他带来多么恐怖的利益!
不说苏辰。
包括美味来的员工们,此刻都无比的震惊。
“卧槽!咱老板什么时候这么厉害了?这头衔儿这么多凌总是怎么记住的?”
“以前我觉得老板也就是个老板,现在我才知道,我特么跟着这么一位大师还每天瞎混,我真该死!”
“晕,好像每个头衔儿听着都很牛逼,但好像获得那些头衔儿的时候,咱们也都在场啊,没觉得多牛逼啊”
“是老板厉害吗?”方阿姨佩服的盯着凌舒屿,“老板确实厉害,但我觉得小凌也厉害啊!”
毕竟,美味来的员工都是知道这些头衔儿当初是怎么回事的,虽说震撼,但也还在可以理解的范围之内。
而那四位姑娘。
听到凌舒屿这番介绍,眼睛瞪的比牛眼都大。
“我滴乖乖!佳怡,你找到宝贝了啊!我说呢这几个糕点就这么贵?原来苏老板才是真正的大师啊!”
朵朵早就按捺不住躁动的心了,“这么帅,这么年轻,就这么有为!该死啊,好想把苏老板绑架到我的小黑屋里用小皮鞭抽他,让他给我做点爱.吃的菜!”
“原来这老板深藏不露啊,还是什么博物馆的馆长,真牛!”
张佳怡也愣了。
自己真的只是误打误撞,只是被苏老板炒的那个小小黄牛肉给吸引到了,然后也是带着那么一丢丢的好奇心才选择来这里感受一次下午茶的。
一个下午茶花了两万,这其实是超出了张佳怡的预算的,可那不是被赶鸭子上架没办法了吗?
后来多花的这两万,几分钟前张佳怡还觉得自己真的是一个大冤种,为了点该死的面子就花这钱,可现在,张佳怡的心里只有一个想法。
值了!
就这句话,那两万块钱,花的值了!
这还是现场在的人,那些直播间里的观众就更别提了,除了牛逼只能大喊666了。
凌舒屿对这些震惊之词置若罔闻。
她依旧是那副表情,也依然是不急不缓的口吻。
“这道糕点制作工艺极其复杂,使用自然色也就是蔬果类的汁水上色,将面食染成与荷花的花瓣花蕊相似的颜色,再通过油炸使之成型。成品美的不可方物,令人不忍入口,请看这边!”
在凌舒屿的指引下,张佳怡带着手机对准了苏辰的双手。
此刻,苏辰正用壁纸刀将冷藏后略微发硬的荷花坯子开始拉刀。
依然是前一天的做法,先在坯子上划一个十字刀,随后在扇形区域开始切割起来。
“嘶!十刀?苏老板,今天手感不错啊?”见到苏辰的刀法,老八就跟个捧哏的一样。
“还行。”
四个荷花酥全部都拉了花刀,苏辰将它们分别放在四个直径不是很大的笊篱中,起锅烧油。
只有苏辰自己知道,为了凌总的那一堆头衔儿,他到底付出了什么!
本来按照计划,苏辰是准备在制作面果的时候开启白玉手主动技能的,但凌舒屿一堆头衔儿丢出去。
苏辰只觉得当着那么多直播间观众,还有对面那个大主播的面儿,这道荷花酥就必须得做好才行。
所以就提前开启了技能,要不能拉出十刀吗?
随着油温升起,苏辰左右手各握着两个笊篱,缓缓伸入油锅之中。
而此同时。
张佳怡的手机里也传来了对方主播的声音。
“这提拉米苏的制作还是比较简单,这就完成了!”
直播间观众顿时又被吸引到了甜甜的直播间里头。
只看画面中,一块约莫六寸的提拉米苏蛋糕被切好,从切面看去,表面是一层浓厚的可可粉。
最底层则是铺满了蘸着咖啡酒的手指饼干,再往上又是一层浓郁的马斯卡彭芝士糊,再往上还是一层手指饼干,如此反复三层,用可可粉封了顶。
该说不说,这道甜点颜值绝对是在线的。
虽说看着简洁大方,没有那种花里胡哨的感觉,但胜在只需要看一眼,脑海中便会自动出现它的味道和口感。
让人有种想赶紧吃一口的感觉!
“哇!唐老师真是厉害!这才多久就做好了一道甜点,粉丝先吃!我再来尝尝,嘿嘿.”
甜甜出现在了镜头里。
她用勺子挖下来一小块送到嘴里,脸上顿时就是满满的享受,“浓郁的咖啡味夹杂着可可粉的味道,芝士的味道也比较内敛,手指饼干的酥脆再搭配上芝士糊的口感,唔.好吃的呀!”
唐老师笑道,“这是时间不够了,提拉米苏做好之后放到冰箱里冷藏一个晚上,等明儿芝士糊就彻底凝固了,那时候吃才叫一个极品!”
目前来说,甜甜的直播间显示观众10万+,具体真实的观众有多少不清楚,但弹幕滚动的速度之快几乎肉眼很难捕捉到。
甜甜带着这款甜品来到了评委席。
这会儿活动现场已经开始有些乱了,嘉宾们各自拿着自己的菜品都在找评委点评。
台子上的几个人还有点忙不过来呢!
甜甜径直找到了坐在最边上的卢永亮,“卢老师您好!这是我的助力主播帮我做的一道西点,您看能打几分呢!”
在来之前,卢永亮就接到了通知。
娱乐为主,凡事千万别较真儿。
他拿勺子挖了一口。
‘卧槽,这什么狗屁玩意儿,一整个的齁甜!’
‘老外吃的这东西就是不健康,一口蛋糕差点给我送走了!’
忍着牙疼,卢永亮笑眯眯的说道,“口感酥脆软绵,口味甜蜜,浓郁的咖啡味道应该也会受年轻人的喜爱,这糕点可以给9分!剩下那分,我怕唐师傅骄傲!”
“哇哦!9分喏!”甜甜又跑到了隔壁的位置,“崔老师,您尝尝这道甜点,麻烦帮忙打个分数吧!”
崔玉分挤出一个笑脸,“我岁数大了吃不了甜的,不过这东西使用了面粉蛋液大量的糖还有饼干芝士可可粉,这么多的甜味融合在一起,肯定不会难吃的,我感觉给10分不过分!”
甜甜满意的端着她的盘子绕了一圈。
“家人们,咱们的提拉米苏拿到了9.8的高分喔!”
随即得意的看向镜头,“哎,不知道那边的情况怎么样了呢,这都什么年代了呀怎么还在做油炸食品啊?看着就很不健康!”
此刻,随着唐老师的提拉米苏制作完毕,不少人都跑到了张佳怡直播间这边观看。
一时间,她直播间的人数来到了前所未有的2万人!
只不过,上方PK的进度条依然是没什么进步,被甜甜那边挤压的几乎都要看不见了。
甜甜的声音精准的传入了苏辰的耳中。
对此,苏辰并不想反驳什么。
内行看门道,外行看热闹。
但凌舒屿不是那么好惹的,“请将镜头再拉近一点。”
画面中,笊篱中间的坯子被附近冒起的小泡泡淹没到什么都看不到,只是能听到凌舒屿那清脆的声音。
“世间花叶不相伦,花入金盆叶作尘。惟有绿荷红菡萏,卷舒开合任天真。”
不少观众还纳闷呢。
我们特么的是来看美食比赛来了,你搁这儿跟我们吟诗作对来了?
然而.
当凌舒屿话音落下的那一刻。
苏辰将双手的笊篱微微向上提了起来。
被油炸到淡粉色的荷花坯露了出来,也就是一瞬间,荷花坯仿佛有了生命一般,一层,一层,开始向外剥离!
“大家现在看到的,叫做:小荷才露尖尖角!”
这尖尖角还没看明白呢,荷花坯绽放的速度突然快了起来,短短的几秒钟时间,便露出了内部的黄色花蕊!
此时此刻,凡是看到这一个画面的人,心里哪还想着这是一道糕点?
这逼真的效果,完美的临摹,在人眼中,这就是四朵绽放的荷花!
而那黄色花蕊的绽放,因为速度极快,甚至给人一种时间加速的错觉。
张佳怡的直播间,爆了!
“卧槽!这是他妈的什么鬼斧神工?”
“伱跟我说这是一道糕点?这真不是从池塘里摘了荷花放油锅里炸出来的?”
“刚才我妈问我为什么跪着玩儿手机,谁知道这头衔儿比龙妈都多的老板是什么人物?”
“服了,服了!这波看爽了,一个嘉年华送上!”
在另一边的活动现场,负责画面传播的工作人员急的满头大汗。
“什么情况?八十万在线观众?这他妈什么情况?赶紧把唐老师那边的直播投放啊!”
“擦!好了没!”
初入职场的小年轻被催的汗流浃背,“好了好了!”
舞台之后的大屏幕,那里原本是随机播放现场连麦的直播画面,但是就在几分钟前。
负责这个屏幕的副导演诧异的发现,有一个直播间的数据出现了很异常的波动。
在短短的几分钟内,直播间的人数就开始疯狂的飙升。
而就在刚才,直播间里的弹幕更是在瞬间就达到了恐怖的每秒十万多条!
紧急之下,他立刻让工作人员直接将这个直播画面投放到了大屏幕上。
其他人统统滚开啊!
画面出现的同时,直播间里的声音也连通了现场的音响!
“出淤泥而不染,濯清涟而不妖,可远观,不可亵玩焉。您的荷花酥,请慢用。”
这次说话的声音,是男人!
画面中,那男子用手中筷很是小心的将四朵荷花轻轻挑起,放在了绿底绿面的圆形托盘之中。
那托盘宛如一朵荷叶,而中间便是那朵荷花,仅此而已,别无他物。
“我怎么听着像是小苏老板的声音呢?”卢永亮捏着下巴跟旁边的人说道。
崔玉分哼了声,“不是像!就是他!”
心里则是非常的郁闷。
老娘都从景州跑回京城来了,这也能装到我跟前来?
小苏老板你这装上瘾了是呗?
但当二人目光集中在画面上那四个糕点上时,不禁同时倒吸一口冷气。
“荷花酥?小苏老板什么时候又摆弄开中式糕点了?”
“那色彩渐变的粉色?这怎么可能!”
在另一边,同样感到震惊的还有一个人。
民族饭店,面点总厨,京城大工匠:赵辉连。
“外22内22复瓣荷花?还是渐变色!”
赵辉连猛地站起来,“不可能!这世上怎么可能有人做得出这种荷花酥?”
民族饭店的面点总厨,荷花酥可以说是他的拿手好戏,前些年受老饭骨的邀请还做过一期特辑节目。
那期视频获赞无数,更是让不少人了解到了中式面点,也让无数人知晓了他这位京城大工匠。
荷花酥,赵辉连的极限是24瓣单式荷花。
也就是说,只有最外层是花瓣儿,里边儿便是花蕊。
可画面中这个荷花。
他细细数了一遍,外层22片花瓣,内层22片花瓣,再往里才是花蕊!
花瓣上的渐变粉色,更是让赵辉连一时间无法理解,这特么是人类能完成的工艺?
评委们的惊呼声,也引发了现场不少人的目光,众人纷纷看向大屏幕。
“妈耶!朵朵!我礼物上来了,嘿嘿,我都十万分了!”
抖音PK环节,按照最简单的计算,一万分等于一千元。
这个不合时宜的声音出现之后,现场不少人都捂着嘴偷笑了起来。
同样,另一个声音也很不合时宜。
“工艺品!这特娘的简直就是工艺品!难怪说荷花可远观不可亵玩,就这种工艺品搬的糕点,谁舍得吃啊!”陈老八纯纯的一个马屁精。
苏辰轻声道,“四位客人是继续留在这里,还是回到您的雅间就餐?”
张佳怡懵了。
朵朵也懵了。
她们幻想过这场PK的无数种情况,但唯独没有想过眼前这一种情况。
张佳怡吞了下口水,“那个.还有个打分环节。”
苏辰笑着摇摇头。
好好好,打分就打分,反正娱乐至上嘛,不耽误老子赚钱就行。
另一边,甜甜也懵逼啊!
我让你跟我玩玩,你特么请了这么个妖怪过来?
突然间甜甜就有点后悔了,自己跟谁连麦不好啊,为啥选择张佳怡呢?
但事已至此,甜甜只能硬着头皮拿着手机又回到了评委席。
心想自己刚才就得了9.8分,就算你们再怎么打,撑死了也就10分吧?
嗯,输也不是很难看,还好还好!
镜头对着第一位评委,卢永亮。
不等老爷子开口,那边的声音倒先传了出来!
“卢大哥?您怎么也参加活动了啊?”
卢永亮尴尬的眼神躲闪,“那个,那个啥,就是他们邀请我来,闲着也是闲着,来看看。打分啊,哦你让我给你打分是吧?”
老爷子想了想,毕竟现在那么多人看着呢,就算偏心也不能偏的太明显,该有的点评环节还是得有的。
“我本人不是做面点的,点评的不是很专业还望大家谅解啊!因为无法品尝到这道糕点,所以单从感官和制作工艺来来说的话。”
“毫无疑问,这道面点的外观绝对是满分的!放眼国内,我不认为有第二个人能做出这个水平的糕点来!再说制作工艺,虽说没有看到前期的制作过程,但是从油炸这一步来看,只要没有钻油,这糕点其实含油量很少。我认为这是一道健康的糕点!”
这话多少有点阴阳那道西点了。
“所以我最后给出的分数是!”
苏辰隔着千里纳闷,老头子啥时候学会卖关子了?
“满分,100分!”
哗
现场掌声雷动,观看者无不激动的拍手叫好,唯有甜甜懵逼的站在那个台子上。
“不是.这是十分制啊,什么时候成百分制了?喂主办方,主办方?”
奈何,声音太小,根本没人听到。
也可能是听到了,但没有人愿意搭理她。
本来这环节就是自由互动的环节,哪有什么明确的规定,不等甜甜转移镜头,这崔玉分的声音就出现在了直播间里。
“三弟进来可好啊?我刚听见你把我八徒弟都给拐了去啊?呵呵我也不是做面点的,就不多说了,满分,一百!”
甜甜微微张嘴,整个人都傻眼了。
崔老师您也跟着起哄?
上周我还去你们饭店吃了好几万的饭呢!还是您亲手给我做的啊!
再往后,接连几个评委都是很少的点评,言辞中尽是赞美。
毕竟做了这么一道糕点,只是看的话,这糕点绝对是无可挑剔的存在,满分真不为过。
或许品尝之后能尝出来点瑕疵,但正如诗词所言,可远观不可亵玩。
这东西任谁看了都舍不得吃啊!
直到最后,轮到赵辉连的时候,这位京城大工匠既没有点评,也没有打分,而是说道:“不知道对面的师父尊姓大名?”
苏辰的声音传来,“苏,单字辰。”
“敢问苏老板,师出何人?”
苏辰人不在画面里(镜头对着荷花),声音确实颇为不满,“没有师父。那个您还是赶紧打分吧,我这还有一个糕点没做呢,耽误了时间顾客扣我钱了该。”
噗!
张佳怡抿着嘴巴偷笑,注意到直播间里的弹幕也是被苏老板的幽默逗的不轻。
“这老板手艺好,人还这么幽默,有这手艺你跟我说缺钱花?”
“嘿嘿,我送个嘉年华给老板助助兴!您别怕扣钱,咱给你垫上!”
“我穷,我送个小心心”
“为了咱中式的面点,我上个跑车!我觉得这位老板做的很好,凭啥一说糕点就是西式的,瞧瞧咱这中式的,多牛!”
“中式万岁!”
在无数的弹幕中,张佳怡的礼物进度条正在以肉眼可见的速度增长着,短短片刻的时间,竟隐隐有要超越对方的趋势!
似乎是觉得自己有点冒犯。
赵辉连低头说道,“抱歉。苏老板的这道菜,满分,100。”
甜甜:???
好好好,你们都捣乱是吧?
给我打分就是十分制,给他打分就是百分制?
这尼玛裁判都能进球了还玩儿个球啊?
强压着怒火,甜甜挤出一个难看的笑容,“哎呀,真是遗憾呢。这场是我的好朋友佳怡赢了大家别忘了给她点点关注喔!”
即便如此,甜甜还是展现了一个名媛该有的风范。
可直播间里出现的那个女人的声音,顿时让她破防了。
“也别忘了给我们美味来公司的账号点点关注,谢谢大家!”
是凌舒屿!
苏辰投去一个赞赏的眼神。
妙啊!
自己公司账号都发了几十条视频了,这么长时间以来也才一百多个粉丝。
凌舒屿能想到在这种场合宣传一下,还真是妙。
不过苏辰低头看了眼手机,发现并没有增加粉丝的通知,心情稍微有些郁闷。
“妈呀!”
厨房里一个惊叫声传来,大家齐齐看向角落里的何舒婷。
“我这账号咋啦,突然这么多人关注?”
“一千.不是,一万,额?三万了!”
汗!
苏辰感觉自己头皮有点发麻,敢情粉丝们搜索了美味来公司之后,竟然先找到的是何舒婷以前的那个账号?
这特么有点尴尬啊!
局势俨然朝着失控的方向走去,苏辰立马站出来,还是刚才那句话,“四位是先回到雅间做客,还是继续留在厨房?再晚的话,这最后一道糕点怕是来不及了。”
“留在这!”四个姑娘齐刷刷的说道。
“那我就先拜”甜甜很主动的想要挂断这次荒谬的PK,可她的话并没有说完,就被身后的最后一个评委赵辉连给打断了。
“不知道苏老板最后的一味糕点是什么?”
“也没啥,就是几个面果。”
“哦?”赵辉连来了兴趣,“可以给我们看看吗?”
“赵老师,这合适吗?现在是抖音官方的活动,时间马上就要”甜甜说道。
“合适!怎么不合适呢!甜甜你要是有事儿就先走吧,我们换个官方号跟苏老板连就行!”
那个负责大屏幕的副导演不知道啥时候也冲了进来,“美味来公司苏老板,哈喽苏老板我已经给您开通直播认证权限了,您那边现在可以开启直播吗?”
苏辰一愣,扭头看向何舒婷。
“哇塞!真的哎!”何舒婷扒拉着手机,“是最高权限的那种!”
直播也分很多种,以前何舒婷的直播就是简简单单的个人直播。
开通最高权限之后,自然是有一些个人无法体验到的功能。
而副导演之所以这么干,也不是没原因的。
就在刚才他发现,甜甜直播间里的八十多万真实观众,几乎有一半都跑到了张佳怡的直播间里去!
而刷礼物的那些粉丝,无一例外都是奔着那道中式糕点去的。
更可怕的是,就在那个女人说了自家公司账号之后,一个崭新的几乎没什么粉丝的账号。
五分钟之内,就猛地暴增了5万的粉丝!
这是一种何其恐怖的数据?
一旦给这个账号一点机会,毫无疑问,这绝对是一个精品账号!
随着何舒婷一顿操作。
美味来公司的账号,停播许久后,再次开通直播!
而张佳怡,也很主动很乖巧的切断了与甜甜的连麦。
‘PK虽然失败了,但虽败犹荣啊!’
‘不到20分钟的PK,居然收获了90多万的礼物值,难怪老爸非得让我往直播赛道里挤呢!’
这就是现在的直播行业,其恐怖程度只有感受过的人才能知道。
如此短的时间内就收获了九万多的收入,就算抛开直播平台的分成和税务,还有不少!
而她切断直播之后,也跟随着大部队冲到了美味来公司的直播间里。
何舒婷什么时候见过这种阵仗的,害怕的直接把手机丢给了苏辰。
“这这这10万+了!”
苏辰以前就是干这行的,不管是做短视频还是直播,基本上都是手到擒来。
熟练的关掉各种滤镜和美颜特效,然后接过凌舒屿早已准备好的手机支架,把手机镜头放在了自己面前的锅灶后边儿。
这个视角可以拍到全景。
“既然大家不嫌弃,那我就直播一下公司为这四位准备的最后一道糕点吧。”
刚开直播,职业病就犯了。
苏辰扫了眼弹幕,差点原地晕厥过去。
“家人们,这老板能处!作品里头全是嗨丝!我进去就粗不来了啊!”
“难不成那是老板的嗨丝?不会吧玩儿的这么变态吗?”
“应该是刚开播时候那个小姐姐的嗨丝,这么好看的妹子都在这家公司当服务员?这老板是有点东西在身上的!”
“你们不看最新作品吗?清蒸鲈鱼什么的,教学含量极高!”
毕竟直播间里现在人多,说什么的都有,苏辰看了几眼强制性的让自己收回了心思。
直播嘛,过了今天自己肯定不会沾手的。
既然何舒婷喜欢这事儿,倒是可以把她从小饭桌渐渐抽离出来,当然这都是后面要安排的事情,苏辰也暂时放下心思不去琢磨。
趁着白玉手还有最后的半个小时时间。
“八师兄,那咱们就开始吧。”
“好嘞!”陈文亮早已准备好了各种材料,就等苏辰发号施令了。
在直播间数十万人的观看下,在京城现场几位国宴大师的观看下,尤其是在京城大工匠赵辉连的注视下。
苏辰拿起了其中的一个面团,开始了自己的制作,并且还是职业性的边做边说。
“面果的面坯是由黄油和绵白糖,再加上鸡蛋,可可粉,面粉制作而成。”
因为现在已经是一个成品的面坯了,并不能看到做面坯的过程,所以苏辰也就略去了如何制作面坯,“大家有兴趣的话,我后面可以做一期教学视频。”
现场,赵辉连捏着拳头。
‘不可能这绝对不可能啊!’
别人不清楚,他可是一清二楚。
面果和其他面点不同,是制作面点来模仿各种现实中的果蔬,或者说可以模仿万物!
在制作过程中,配方什么的都不是重点,无非就那几样。
真正的重点是,如何让面果的色彩与现实中对应的果蔬色彩相同。
这是一个最大的难点!
其二,便是量。
就好比苏辰现在的这道面果核桃,可可粉并不是为了增加可可粉的味道,而是为了给面果找个色。
所以可可粉多了,色彩就会很浓,少了,就变淡了。
如何把握这个量,这才是面果真正的不传之秘!
赵辉连记得很清楚,当初为了创造出面果辣椒,他带着徒弟们在饭店的厨房里,硬生生的一克一克做加减法。
但光是生硬的加减法还不行。
因为自然色,是会变的!
也就是说,每次尝试制作,都不能按照之前的那个量去尝试,只能不断地积累经验,然后在经验的基础上做加减法!
所以足足尝试了两年的时间,赵辉连才将各类食材与色彩汁水的比例拿捏到一个刚刚好的程度。
毫无意外,面果辣椒一经出品,很短的时间内就卖爆了!
这一点都不夸张。
他现在手上,也就只有七八种面果的配方,那可都是绝学啊,属于那种临死前才能交给徒弟的类型!
这苏老板上手就是一个核桃?
还尼玛公布配方,还要做教学视频?
赵辉连咋就这么不信呢!
当然,赵辉连有一点没想到。
就算苏辰真出了教学视频,也仅仅是制作方法而已,具体的配方如何,他可不会真的公布。
这教学视频对普罗大众来说,想自己在家里试试肯定够用,无非就是颜色不那么好看,或者味道偏甜偏齁,都不影响大局。
但要是拿做商用的话.
不好意思,您还是继续一克一克的加减法去吧!
“面坯就这么回事儿。”苏辰说道,“面坯里头要包上馅儿,因为咱们做的是面果核桃,所以就得包上干果类的馅儿。”
“我的馅儿是用核桃仁花生米腰果和瓜子仁扁桃仁,五仁馅儿的。再使用油和熟面粉制作而成。”
到了这儿,基本上面果核桃的所有谜底都揭开了。
本质上,它就是一个面坯包裹着五仁馅儿的糕点,这就是本质!
就是做的天花乱坠,说的再怎么好听,它始终就是这个本质,也就是口味和口感基本上是定下来了。
苏辰从面坯上揪下来一团面,搓圆之后用掌心压扁,捏了捏中间的位置把炒好的五仁馅放到中间。
包东西没什么好说的,基本上包所有的东西都是用虎口包。
不过苏辰这个包的略有些不同,封口之后既没有搓圆也没有揪掉多余的剂子,而是直接把封口处捏出来一个小尖儿,顺着小尖儿继续往下捏,绕着包好的小球愣是捏了整整一圈儿出来!
这一圈儿出来之后。
不少人就都明了了。
眼下看上去,这个可可粉颜色的小圆球俨然是有了几分核桃的模样。
只不过是一个没有沟壑的核桃!
苏辰又用一柄小钝刀,在捏出来的棱边上往里压了那么一下,再对着那个棱的顶部向下压一下。
也就是这简单的两步,使的这核桃看着更加逼真了!
“妙啊!妙啊!我已经有种跃跃欲试的冲动了!”
“不好意思,我已经把直播转发给我妈了,预计晚上就可以吃到面果核桃了!”
“突然有点理解中式糕点存在的意义了。这是咱们老祖宗千百年来留下的智慧结晶。也是一种文化传承!”
“我感觉不难啊,等苏老板出了教学视频我就去试试。”
直播间的观众们看的还挺认真的。
甚至不少人还在偷偷录屏。
苏辰一旦开始制作,便没有心思去管其他事情,他所说的话也只是顺着自己手上的动作去说而已。
“核桃大致形状出来,就得靠这个东西了。这玩意儿市场上买不到,是我自制的一个小家伙。”
在做面果核桃的时候,苏辰曾经在美食练习室中,盯着一颗核桃观察了许久。
核桃表面的纹路看着乱,实际上是有章法的,要想临摹出来并不算难,关键使用什么工具才能弄出来那个纹路?
于是他用一根长条铁片对折回来做了一个U型工具,再将U型卡的端头用剪刀剪出四五个齿状,尝试了一遍,还真挺好用!
要不说市场上买不到呢。
U型卡的齿头先是大体在核桃表面夹出来一圈圈的纹路,随后又在纹路与纹路之间夹出凌乱的起伏,如此反复夹了三四遍之后。
苏辰放下那个卡子活动了一下手指。
这活儿干起来是真累!
苏辰觉得没什么的事儿,在观看者的眼中,可就不是那么回事儿了啊!
赵辉连看到苏辰做好了一个核桃放在盘子里,人都傻了!
这特么真的假的?
刚开始是一个平平无奇的小圆球,用钝刀划拉几下的确是有了点儿核桃的感觉。
可这卡子是什么鬼东西哦,就那样在核桃表面戳戳戳,然后夹夹夹,一顿操作下来,这小圆球就特么的
“那就是核桃啊!我滴个妈,三弟做的这个面果核桃,比我盘了十几年那两核桃都好看呐!”
“牛!他这脑子怎么长的?这玩意儿都能想出来,我是服了!”
卢永亮和崔玉分毫不避讳的聊着天。
眼睛还时不时的朝着赵辉连那边看。
而本来有些不爽的甜甜,这会儿看着大屏幕上美味来公司的直播,也懵逼了。
她现在就一个想法。
‘既然张佳怡是第一个吃到苏老板核桃的人,我必须得是第二个!’
‘嗯,直播结束我立马就飞景州!’
以她独特的眼光,她知道,过了这次的直播,苏老板其他东西不敢说,就这个核桃和刚才那个荷花,绝对要火爆全网了!
这种时候谁要是能拔得头筹,亲自去店里品味观赏一番,那在互联网里肯定是备受关注的存在!
‘看来输给张佳怡也不算冤枉了。’
甜甜的心情没刚才那么糟糕了。
画面中,苏辰休息了几秒钟,继续开始埋头捏核桃。
实际上也就第一个因为讲解的原因稍微慢了些,后边儿几个不过三四分钟的时间就都做好了。
苏辰一共做了五个。
“面果核桃,是用烤制技艺成熟的,现在送入烤箱,个头不大,烤个十分钟就成!”
天知道,这十分钟的等待时间,究竟有多煎熬!
但当烤箱发出【叮】的一声,刚才那种煎熬又立马变成了期待,何舒婷这会儿可算是换过劲儿来了。
拿着手机支架,摄像头稳稳地对着苏辰的双手。
从打开烤箱,到端出烤盘,再到烤盘放在案板上,每一个镜头都稳的一批。
明眼人都发现,经过烤制之后,这核桃又有了新的变化。
就仿佛哑光变成了亮光!
透着光亮的核桃,看着更像是一个盘了多年的文玩儿了!
而更让人哭笑不得的是。
正如弹幕里的一句话。
【这特么要不是看了制作过程,谁能知道这玩意儿是个点心啊?】
摆在小烤盘上的那五个东西,活脱脱就是五个核桃啊!
哪能是点心呢?
张莉摸了摸脑袋,“我挤扁一个,还挺好吃。”
苏辰给了她一个白眼儿。
把四个核桃分别放在四个小小的木制盘中,文艺气息顿时就出来了。
随后拿出多余的一颗核桃,走到镜头前。
“建议是晾冷了之后再吃,那样口感会比较酥脆。”
话音落下。
苏辰的双手,顺着核桃缝儿。
咔嚓!
掰开了。
给大家把五仁馅儿核桃掰开看看。
(本章完)