托马斯,他来自北方极寒之地的国度。
在他的国家,人们毫无斗志,大部份人都是领着政府发的低保金,整日酗酒买醉。
不过这样的生活似乎也挺好,反正有钱的时候就多喝点,没钱的时候就少喝点,虽然过不上太富裕的日子,但低保金总归是每个月都有的。
在这样的国度,享受生活就成了人们主要考虑的事情。
而美食,便是享受生活中必不可少的环节,可受限于地理环境的因素,那里的人们大多数时候只是在各种野生动物和海鱼的制作上比较有心得。
对于面粉这种东西,最多也就是拿来炸个甜甜圈什么的。
在这样的环境之下,也造就了托马斯一米九,二百多斤的身高和体重,站在普通人面前就好像一座小山一般。
一碗牛肉面下肚,托马斯感受到了一种前所未有的畅快,甚至感觉在飞往京城时路上喝的酒精后遗症都散去了不少。
‘要是每次喝完酒能来上这么一碗面就好了!’
托马斯暗暗想着。
‘这样的面条如果把制作方法带回去的话,一定会被所有人都喜欢的!’
看着空空如也的小碗,托马斯陷入了沉思之中。
如何才能在自己的国家把这种面条的做法推广出去?
首先要会做。
而且这都接连上了四五道菜了,即便是按照方才那位老板所言,今天一共要品二十几道菜,但托马斯依然觉得不够过瘾。
他想吃饱!
他想一次性,把自己的胃部塞满!
几番思考之下,托马斯似乎有了主意,他微微侧目,“您好,请问卫生间在哪里?”
负责接待他的服务员小姐姐弯腰微笑,抬手朝着前方的一个位置示意道,“我带您去。”
托马斯点点头,眼睛里闪过一丝狡黠。
走到卫生间门口,托马斯一本正经的说道,“我可能需要的时间比较久,你就先回去吧,待会儿要是有新的菜品出来,麻烦帮我放在桌子上。”
服务员姐姐愣了愣,还是第一次见宾客会说这种要求。
一般来说她们引路人都是要全程服务的,只不过再想到刚才托马斯吃面条时候的模样:端起碗来,连汤带面一口吞掉,压根没有咀嚼的模样,小姐姐便也释怀了。
这是怕自己上厕所的功夫耽误了其他菜啊。
“好。”
服务员小姐姐便扭身回去。
而托马斯,在看到小姐姐离开之后,先是对着镜子理了理头发,又整了整自己的衣服。
‘嗯我看上去还是跟华夏人有点一样的。’
于是,一个红头发,蓝眼睛,一米九二百斤的大胖子,就这么大摇大摆的绕过内厅,从墙边上朝着电梯口的位置走去。
有几位服务员姐姐注意到了他,只以为是某位宾客带来的翻译,甚至还和托马斯微笑示意。
他也都很淡定的回以对方微笑。
来到电梯口的时候,托马斯看到了那个用来放置菜品的小型操作台。
现在上面只是摆着刚才他们用餐时的空碗,就是那个装面条的碗,站在这里居然还能闻到刚才面条的香味。
‘来对地方了!’
托马斯为自己的机智默默地点了个赞,旋即装作若无其事的模样看着电梯上的数字,他发现那些空碗推进去之后,先是到了上边的一层楼,随后电梯又回到了19楼。
‘如果我猜的不错,上边那层楼是清洗餐具的地方,而那个19楼,就是出餐的地方!’
托马斯继续不动声色的按下了旁边的一部电梯,然后走了进去。
毕竟现在大家都很忙,而且这种级别的宴会嘛,一般来说也很难出现什么问题,大家都是有头有脸的人物,不至于会发生什么事情。
所以哪怕是很多人都看到了托马斯进去了电梯,也没人去多想。
托马斯来到十九楼之后,刚走出电梯就看到几个小姐姐端着盘子推车之类的东西冲进了旁边的那部电梯。
‘看来我来对地方了。’
继续往里走,托马斯还对这个地方有些好奇。
本以为是个后厨,没想到这里看上去居然更像是一个办公区。
带着略微的好奇心,托马斯继续向里走,推开门来到办公室食堂后看到中间的那个圆桌上,摆着好几套纯白色的厨师服,也不知道是在一种什么样的力量驱使下,他竟然鬼使神差的拿起来一套最大号,给自己套在了身上。
‘换上厨师服才进入人家的后厨,这样是对主人最基本的尊重吧!’
起码干干净净的,不至于自己身上沾染的灰尘影响到主人的心情!
托马斯如是想着。
并且还给自己戴上了一顶白色的高顶帽。
推开门走进厨房后,想象中忙碌的场景并没有出现,反倒是看见一群人正围着一个锅也不知道在干嘛,待托马斯走近几步后才发现。
‘卧槽!我想吃都吃不到的兰州拉面,他们居然每人一大碗?’
‘上边儿还有牛肉片儿?’
这一刻,托马斯真正的体会到了什么叫道心崩坏!
然而,他还没来得及难过,便有人给他手里塞了一个碗,“还没吃吧?抓紧时间吃完干活儿了!马上要开始下一道菜了!”
对方说的是中文,托马斯只能通过耳朵里戴着的同声传译听明白一个大概。
他麻木的点点头,不可思议,难以置信的看着手里端着的碗。
面条,几乎是他在宴会厅里的二倍还要多!
汤汁,更是满满当当的一大碗!
面条表面还有几片切的很薄的牛肉,这些东西组合在一起,似乎散发着比他刚才吃面时更加浓郁的香味。
‘先吃了再说!’
托马斯拿着那双插在碗里的筷子有些别扭,索性就只是用筷子扒拉着面条,端着那个大碗仰头就连汤带面往嘴里嗦。
浓郁的牛肉香味,热烫的牛肉汤汁,散发着小麦香味的微黄面条,还有那几片嚼劲十足的牛肉。
这一切组合起来,在口腔里形成了一种前所未有的美味大爆炸!
托马斯的味蕾仿佛都被彻底的挑逗了起来。
‘太爽了啊!’
一米九,二百斤的体型,本来很大的碗放在他手里就跟一个小茶杯似的。
‘就是不知道还能不能再来一碗?’
带着这个想法托马斯把碗放在其他人也放着的地方,然后试图凑近那个锅瞅瞅,结果人还没过去,便听到厨房里阵阵喧嚣声。
“准备了准备了!下一道菜!”
喧嚣声中,托马斯并没有看到大家有多么忙,反而是看到一大群人都围在了一个穿着西服的年轻男子身边。
这个人他认识,就是刚才出现在宴会厅中的人,好像是这家公司的老板,也是这次宴会的主厨。
‘为什么他穿着西服?’
托马斯也没多想,跟着大家一起围到了苏辰的身边,有趣的是即便如此,还是没有人发现哪里不对劲。
甚至有几个小帮厨还挪了挪脚,给托马斯腾出来一个地方。
托马斯越过重重人头看向中间,只看苏辰用铁钩将锅中的几只鸡全部捞出来,放入了旁边的一个清水锅中,随即便是起锅烧油。
中火把油烧沸后,挨个给桌上摆着的小盘中倒入。
盘子里则是一些调味品的混合物,细细看去种类并不多,仅仅是葱姜还有盐而已。
那些浸泡在冷水中的鸡又被苏辰取出,另一口锅中看上去像是烧熟的花生油,刷子蘸着油给每只鸡的表面刷上一层。
原本就表皮泛黄的鸡,立马变得油光蹭亮,看着已经开始有食欲了。
接下来,苏辰提着一把菜刀,非常熟练地将每只鸡的鸡腿整个切下来,随即砰砰砰几下便将鸡腿切成了宽约一厘米的条状。
给那些排着队的小盘中,每盘摆了两块鸡腿肉,又将倒入热油的小蘸碟放在小盘旁边。
“上菜!”
托马斯心中不禁有些奇怪。
这就结束了?
甚至他感觉自己并没有看到苏辰烹饪的过程,就只是在水里把一只鸡煮熟,然后切下来,再弄个调味品的小蘸碟?
随着小推车把二十几个盘子送出去,托马斯也跟着服务员离开准备上楼去品尝这道看上去原汁原味的鸡肉。
他真的有些好奇。
因为刚才看那锅煮鸡的汤汁时,只觉得那个汤汁很淡,明明是没有添加任何调味品的,难道这样做出来的鸡,也能好吃?
托马斯扭身准备离去,却突然被一个胖乎乎的小子给拽住了。
“干嘛去?赶紧吃啊,吃完了准备干活儿了!”
那个胖小子直接给托马斯的手里塞进来一个碗,碗中是调拌好的料汁,上边儿丢着一根鸡翅。
‘不是.他们这是怎么了?’
托马斯感觉自己脑袋有点迷糊了,是不是认出了自己,所以要主动给自己塞吃的?
他不理解,但是看着手里捧着的碗,该说不说,这个分量明显要比送到上边儿的分量足多了。
‘难怪不给我们多吃点,原来是他们也要吃啊?’
托马斯带着一点点的懵逼,食欲终究还是击溃了理智,餐具也懒得用了,用手接着这条鸡翅,裹上满满当当的蘸料汁便是往嘴里塞了进去。
哎?
入口最为鲜明的就是碗底的料汁,这没啥好说的,毕竟这个东西就是拿来提味儿的,味道也很简单,葱姜味带着点儿鲜味。
但是
当托马斯努力用舌头配合着嘴巴,把鸡翅的骨头给退出来嘴里只留下鸡翅的皮肉时,他只是略微咀嚼,脸上便写满了吃惊。
这皮?居然是脆爽的口感?
这肉?居然是软嫩,而且清鲜的味道?
咱就是说,作为极北国度的托马斯,活了四十几年,他的味蕾从来没有体验过如此丝滑的鸡肉。
更离谱的是,此刻托马斯的心里居然有一个他自己都难以接受的想法:原来,鸡肉是这个味道?
那我以前吃的是什么东西?
炸鸡?烤鸡?所以它们究竟是什么玩意儿?
这踏马的才是鸡啊!!!
两口吃掉一只鸡翅,托马斯眼巴巴看着面前众人分食剩下的鸡,还有很多,他出于本能的把手中的碗伸进人群之中。
果不其然!
那个胖乎乎的小子直接给自己的碗里丢进来一块儿鸡胸肉。
‘这个好,肉大!’
托马斯用手捏着鸡胸肉塞进嘴里。
大口咀嚼的肉块,爽脆鲜香的鸡皮,软嫩清香的鸡肉,与刚才鸡翅不同的是,这鸡胸肉竟然每咀嚼一口都会有饱满的肉汁流淌而出,如果不是知道自己吃的是鸡肉的话,托马斯真的会以为这是5A和牛!
‘那它可能就是5A级的和鸡吧!’
不管那么多了,托马斯感觉就算不去上边儿也挺好的,起码在后厨里自己可以吃的比在上边还要多点。
两口干掉一块儿鸡胸肉。
托马斯还想把碗伸进去,可惜他看到了,刚才煮好的鸡已经被瓜分完毕,没有丁点儿肉了。
不过托马斯注意到,好像这群厨师都只是吃肉,那个分离出来的骨头怎么不吃啊?
明明上边儿还挂着肉丝呢。
他自顾自的走到另一边的操作台上,拿起丢掉不用的骨头蘸着碗里的料汁,嘎嘎就开始啃了起来,同时还不忘认真听着耳朵里传来的翻译声。
刘阿宝吃掉两块鸡肉后,美滋滋的拍拍肚子,“我说什么来的?我就跟你们说,咱老板对于水温的把控那叫一个神乎其技!这回你们信了吧?”
阿宝这人还是不错的。
刚开始的菜大家都是一顿哄抢,有些性格比较内向的帮厨压根吃不到几口,后边儿他就开始帮忙了,反正见着谁的碗里空了就给人塞点儿东西过去。
刚才他还给一个小帮厨塞了两块鸡肉来着,反正大家都是自己人嘛,今日不吃,更待何时?
跟小兄弟们把关系处好了,以后自己想偷懒的时候随手招呼个人到二楼给自己帮帮忙那还不是洒洒水?
就是实在是太忙了,大家都没时间好好看看对方是谁,反正不是忙着帮忙做菜就是忙着狂炫菜,压根没有闲的时候。
“见识到了,真是见识到了,阿宝哥你知道苏老板是怎么控制的那么精妙的吗?”一个帮厨凑过来,满眼精光的问道。
阿宝砸了咂嘴,“实不相瞒,我在美味来工作的时间算是比较久的了,一直没学会老板的这门手艺,我也不知道老板是怎么做到的,只能说,会者不难,难者不会。”
如此的话听到此话的人都有些遗憾。
不过刘阿宝又开口了,“我之前跟苏老板在京城的时候,在萃华楼做过一道菜。”
崔玉分白了他一眼。
得亏王培新不在这里,否则旧事重提的话怕是要打起来咯。
“酱爆鸡丁!当时苏老板用一手不加料酒的低温焯水惊艳了整个萃华楼后厨!”
哗
小帮厨们立刻来了兴趣。
萃华楼,那可是京城老字号,米其林一星的餐厅,听阿宝哥这意思,那就是去踢馆了啊!
厨师界不是没有这种事,不过这都事关自身名誉,成了就相当于跟人结仇了,不成的话自己的名誉算是毁了,所以能干出来这种事儿的多数是些桀骜不驯的厨师。
“还有这回事?阿宝哥快说说,到底咋回事?”
“是啊阿宝哥,你们怎么跑到人萃华楼后厨里去做菜了啊?人王经理能同意吗?”
“就是,阿宝哥你该不会是在吹牛吧?”
“话说,那个低温焯水是什么意思啊,难道焯水不就是把肉放到冷水里,加上料酒撇去浮沫吗?”
在一群人好奇的问话中,阿宝虚荣心得到了极大地满足,只看他嘚瑟的撇着嘴,叉着腰,表情就跟亮剑里的王有胜似得。
阿宝正要开口准备装逼。
一个很不合时宜的声音出现了。
“所以?在华夏的厨师界,也有比武大会吗?”
一群人本来还是满怀期待的等着阿宝说书,结果都被这个声音说的有些呆住了。
不是这个问题很难回答。
而是
这句话他不是汉语啊!!!(本章完)