在江南某个摩天大楼的高层。
如果有人能通过层层安保走进来,就会发现这上下三层都是被打通的,只有承重墙存在。
而在这巨大的空间里,中间赫然有一栋日式庭院。前后都是精心打理过的枯山水。
曰本狭小,物料稀缺。所以原本天朝古代的园林艺术,传播到曰本之后,受制于现实情况的贫瘠,只好改造成了廉价版,而且是超级廉价版。因为没有水,只能用白色的石头代替园林之水。这大概就是枯山水的来源。
只不过近些年,崇洋媚外,枯山水在国内反而变成了高端的代名词,出现在各种现代都市景观园林的设计里。反倒是古典园林景观设计无人问津。
但直接建在大楼高层的枯山水日式庭院,确实少见。估计整个韩国,也就只此一家。
白沙为水,碎石为山。一个穿着和服的老人,用小耙子在白沙之上,画出不同的纹理,以此展现水之波纹。
庭院大屋上,挂着带有家族图案的帘子。
阿乔穿过枯山水,踏上大屋,脱下鞋子。
一男一女两位和服侍者在门口恭候,用日语说着请词,由此进入大屋的一侧。
这大屋有左右两侧,每侧有九个位置。实际上,这就是一家日式餐厅。每天两场,每场两局,每局九人。
当然,人未必能凑得齐。
不仅仅是因为消费奇高,还因为能来这里的人,都有不太一样的身份。
阿乔显然是常客,悠然坐在自己的位置。稍等片刻之后,另一个穿着和服的男人走了进来。
“乔桑。”
阿乔微微点头:“一郎先生。”
这位名字叫如懿苟一郎,是个纯正的鬼子。这日式庭院,就是他的产业。至于他的本职工作,反正看起来像是厨师。
这是一家日料omakase其实就是无菜单,厨师根据当日食材,即兴发挥给你做菜,客人吃什么,完全由厨师来决定,客人只需要交钱和吃就行了。
虽然是这样,但也不是完全随机。在就餐之前,会有一个小菜单,里面会有全部内容。但只有就餐当天到了店里,才能看到这份菜单。
虽然只有阿乔和如懿苟一郎两个人吃饭,但四周从厨师到侍者,有七八个人在同时准备。
如懿苟一郎笑着说道:“omakase并非只是一种餐食方式,在曰本的omakase是多种多样的。从餐饮业服饰理发旅行到搬家,现在曰本各个领域出现了各式各样的omakase服务。”
这还真不是胡说八道。
比如服饰,现代都市的服装搭配是最让人烦心的。服装鞋子或是包包等,提出全身搭配的服务越来越多。有些购物网站就会按照使用者所喜爱的款式,而定期配送所搭配的服饰。
只需要使用者在申请时所填的问卷,只要回答有喜欢的兴趣可接受的服饰配件不喜欢的花样与颜色等等数据。
如懿苟一郎话锋一转,看向阿乔:“乔桑知道,为什么omakase在曰本这么火吗?”
阿乔摇摇头。
如懿苟一郎笑道:“因为不自信,所以选择困难。不知道怎么选,不知道怎么为自己的人生做抉择,更不知道如何做主。所以害怕露出自己无知的一面。比起自己,更相信权威。”
顿了顿,如懿苟一郎继续说道:“你是不是觉得这样很蠢?可实际上,虽然其他国家没有omakase这种形式,但这个世界上绝大多数的人,不都是这样浑浑噩噩的生活吗?接受媒体的洗脑,从审美到三观的教育,完全没有自己的主见。从众跟风追逐热度和网红。一群连自己人生都omakase寿司,这才是最好笑的事情。”
阿乔笑了笑:“确实是这样的道理啊。”
两个人身后服务的人有三种。一种穿和服,是专门倒酒的。一种穿西服,为介绍引路服饰的侍者,还有一种穿新式的简款和服,手中拿着一个竹篓,是随时撤掉餐具的侍者。
而在两个人面前,则是日料师傅。此时穿着日式短打的小哥,在两个人面前放上了一杯酒,一只蒸熟的虾。
“您好,这是鲜活的北海道海虾,蒸熟后自然有一些咸味。搭配来自奈良的‘奈落熊叮413’酒,味道正适宜。请享用。”
用湿毛巾擦干净手之后,阿乔将虾轻轻放在嘴里,咀嚼的同时能感觉到,虾肉的外皮像是崩开一样,非常有劲道,而虾肉则带着一股咸鲜的滋味。
随后搭配那一口能饮尽的奈良酒,顿时清爽的感觉盖过了虾的咸鲜。确实是一种独特的口感。
侍者撤掉餐盘和酒杯。每道菜之间都有一些空隙。这只是开胃的前菜,师傅开始制作后续的餐食。
这时候如懿苟一郎才继续说道:“所以说,绝大多数的人,其实和猪狗没有区别,被社会提供的身份认知工作绑在一个固定的地方。猪圈狗屋公司,呵呵,一样的。”
阿乔深以为然:“是这样,没错。”
日料师傅此时说道:“今天的酒有些多,每一道会搭配一到两种不同的酒。”
“第二道,是备长炭烤喉黑。这一道会搭配两种酒,第一个是来自法国chateaumargaux玛歌酒庄的波尔多白葡萄酒,这一款酒每年只生产瓶。第二个来自广岛的‘雨后之月·夜二十三’白葡萄酒。”
“这两种酒搭配烤制食物,十分贴合。请享用。”
阿乔却没有急着使用,刚烤出来的喉黑鱼还有些热,趁着这个时候,说道:“一郎先生既然说‘绝大多数的人’,那么是不是可以理解为,一郎先生是那少数的人?”
如懿苟一郎笑道:“正是这样。这个世界其实只有两种动物,食肉动物,食草动物。即使是人类这样的杂食动物出现,最终成为万物的最顶端。可人类之中,还是分为两种动物,食肉,食草或者说是食谷。”
“食谷者,是无知之民,就是如同猪狗一样的存在。而食肉者......”如懿苟一郎将那块喉黑直接放入口中,大口咀嚼,说道:“天生就是食肉!”
“像是狮子老虎这样的食肉者,吞噬猪狗这样的食谷者一样!这个世界,就是一个牧场。放牧众生,而我们将是牧场主,是食肉者!”
“放牧众生?原来‘食肉’是这么来的啊!”阿乔恍然,喃喃道:“有的人信神,而你觉得,自己就是神。”
“不!我们只是普普通通的牧场主。”如懿苟一郎笑了:“人类社会的历史本质,就是财富生产和分配的历史。”
“从古至今,不管伟大还是卑劣,不管先进还是愚昧,不管王朝还是民主......”
“国家,就是有制度的剥削。”