他是厨师，又不是医生。

　　难道撞的不是人，而是别的？

　　“小陈师傅，你快过来看看，这个得怎么弄？”

　　一堆人真的是在等他呢。

　　看到陈元到来，不少人都围了上去，你一句我一句的，叽叽喳喳，像是一群麻雀，简直让人晕头转向的。

　　在一片嘈杂的声中，陈元很努力的听了一下，总算是听懂了个大概。

　　好像是村里李二牛家的牛被车子给撞死了，害得他还以为是撞到人了呢。

　　撞得还真是惨呀，奄奄一息，血肉模糊，眼看着就不行了。

　　“都撞成这样了，你们怎么把我喊过来？”

　　陈元都有些无语，都伤成这样，送医院肯定是来不及了，得把八角桂皮准备好呀！

　　“小陈师傅，你是厨师，看看怎么弄吧。”

　　“对，李二牛说了，这牛就交给我们处理了。”

　　“那狗司机把牛撞倒，还想跑呢，还好被我们拦了下来，要不然李二牛家的损失可就大了。”

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　　听到他们的说话，陈元也终于知道了事情的原委。

　　原来是李二牛家的牛被一个村民撞死了，那司机驾驶着汽车还想跑路呢，还好被村民拦了下来，要不然还真被那司机肇事逃逸了。

　　那车被拦下来后，态度还很嚣张，扬言要撞死那个拦路的村民。

　　结果那村民大声喊了几声，没过多久，就有许多村民围了上来。

　　好家伙，一个个义愤填膺，手里拿着扁担锄头，甚至还有柴刀……

　　司机一下子就怂了，妈的，这个村子咋就这么彪悍！

　　最后，肇事司机不得不低头认错，最后赔了李二牛他们一万块钱。

　　为了感谢村民，李二牛他们也很大方地把那头奄奄一息交给村民，说是让他们杀了来吃。

　　说到吃，村民们自然就想到了陈元。

　　这可是一整头牛呀，这么好的食材，那自然是交给陈元，要不然就是浪费食材。

　　于是，他们就让黑子打电话把陈元喊了过来。

　　“李二牛家确定没有意见吧。”

　　看着面前那头奄奄一息的黄牛，陈元问道。

　　“李二牛就在那边，你问问他有没有意见？”

　　说着，有人就将李二牛拉了过来。

　　李二牛看着憨憨的，人看起来也比较老实。

　　他挠挠头道：“是我交给他们的，要不是他们，这肇事司机可就跑了，我一毛钱得不到。”

　　这李二牛还真是太实在了，就算是这牛被撞成这样，可还没有死呀。

　　再说，就算是死了，那也是能卖钱的，咋就舍得拿出给大家分享呢。

　　“我说李二牛，你们家还真是大方呀。”

　　陈元笑了笑。

　　李二牛摆了摆手：“这有什么的，反正我也得了一万钱，这牛肉就给大伙吃。”

　　陈元纳闷一道：“怎么司机赔了钱，这牛没有带走呀？”

　　“呵，想什么呢。当时那司机也想把牛带走的，不过被我们制止了。”

　　一个村民乐呵呵的道。

　　“当然那司机也想把牛带走，不过我们不让呀。”

　　“那司机说我赔了钱，这头牛怎么得也该我带走吧。”

　　“我们哪里肯，当时就反问他，要是你把人给撞死了，难道你还能把别人的尸体带走？”

　　我草，当时司机听到这句话，瞬间就懵了，有一种怀疑人生的感觉。

　　说的好有道理呀，他都没法反驳。

　　“那司机实在是太倒霉了，不仅把自己的车撞坏了，还赔了一万块钱。”

　　“那可不，听说那司机还喝了点酒呢，被我们当场抓住，说要报警，那司机才赶紧付了钱。”

　　“原来是这样，醉驾可是要进班房的，难怪那家伙这么爽快就给了钱。”

　　陈元恍然大悟，“先不说这个了，趁着牛还没死，应该给它放放血，这样肉才好吃。”

　　说着，陈元来到自己车上，从系统空间里取出那把杀猪刀。

　　那刀锋利得很，杀得了猪，自然就宰得了牛。

　　“小陈师傅，这牛血还要吗？”

　　“当然要，谁去拿个盆来，这可是好东西，一般人都不会吃。”

　　鸡血鸭血猪血都有人吃，可市面上卖牛血的却难见到，而且很不受人待见，价格也便宜得很。

　　其实这是有几个原因造成的……

　　杀牛一般很少放血，因为让牛血浸在牛肉里，会让牛肉的颜色看起来好看。而且到了天气干燥的时候，牛血浸在牛肉里，能增加牛肉的重量。

　　还有，就是牛血采集起来比较困难。因为现在屠宰场宰杀牛，不像以前用传统的宰牛手法，现在杀牛基本上都是用电击，并没有血流出来。

　　许多人还说牛血有股很难闻的腥味，口感也比较差，这也是不受人待见的主要原因。

　　陈元认为市面上之所以很难见到卖牛肉的，主要原因还是觉得牛血不好吃，卖不出好价钱。

　　要是牛肉跟猪血鸭血一样能卖得出好价钱，你看看市场上会不会有人卖！

　　有需求就有市场，这都是真理！

　　不过，陈元认为他们说这牛肉难吃，那是厨艺不行。

　　其实，牛肉要是做的好，味道要比鸭血猪血的味道都要好吃。

　　牛血有丰富的营养价值，可以养血活血，吃了可以清热解毒，还可以做牛肉粥，味道实在是棒极了。

　　村民拿来一个大盆，准备接牛血。

　　虽然这头黄牛被撞得血肉模糊，不过还没有咽气。

　　从颈部放血，能够让肉质的口感变得更好吃。

　　看到接牛血的盆拿过来了，陈元拿着刀从牛头与颈椎连接处一刀刺入，这是牛身最来薄弱的部位，是找穴找牛关键所在。

　　最为传统的杀牛方法，叫斜法宰杀。

　　斜法宰杀是屠宰放血最佳的办法，快速准确，也可以使牛少些痛苦。

　　一刀下去，顿时白刀子进，红刀子出，看到这一幕，众人都不由心尖儿一颤。

　　好准的手法，陈元实在太厉害了。

　　难怪说一个厨子，半个屠夫，不管是杀猪宰鸡都是一把好手。

　　现在在农村烧大席也越来越不好干了，内卷得很。好多厨师既是砌砖师傅，还是屠夫。

　　今天晚上还不杀猪，没准明天白天就在那里烧菜了。

　　“没想到这牛血还真多呀，竟然接了一大盆。”

　　等到放完血，黄牛也彻底咽了气，不过让人意外的是，竟然还接了一大盆牛血。

　　看到黄牛最终一天不动，陈元嘴里唠叨几句：“牛兄牛兄，不要怪我，要怪就怪那个司机，我这是让你解脱，下辈子不要做牛了。”