在许多人的记忆里，那可是儿时的回忆呀。

　　小时候没有家家户户都极少有人家里有冰箱，所以想要吃这道菜的时候，就只有等到冬季。

　　这是因为冬季的天气寒冷，猪蹄跟花生米煮出来才会冻起来。

　　这道菜当中的猪蹄选用的是前蹄，把猪蹄剁成块，然后剔除掉猪蹄里面的骨头。

　　然后留下猪蹄那层皮，猪皮冷水下锅，用中火慢慢加热，逼出其中浮沫。

　　煮过的猪皮从水里捞出来后，还要清洗几遍，清洗出其中的杂质。

　　再将猪皮切成小块，用热水浸洗几遍，最后才将切碎的猪皮猪脚肉一块与花生米一起放到锅中加清水炖煮。

　　炖煮的时候，还需要加上各种大料：八角花椒桂皮香叶草果干姜甘草白胡椒小茴香。

　　还有老抽5克，生抽20克，蚝油15克，料酒25克，冰糖25克，盖上锅盖，然后焖煮一个小时。

　　在冬季里，无需放入冰箱里冷藏，只需要放置在室内一个晚上，自然而然的就凝结在一起了。

　　等到皮浆完全凝结，就可以切片装盘了。

　　猪蹄里富含胶原蛋白，而花生又能补血，这道菜也深受女性的喜爱。

　　所以宴席上的女性都抢着吃这道菜。

　　“喂，你一个大男人怎么还跟我一个女人抢菜。”

　　“抢你怎么了，谁规定我们男人就不能吃这道菜了。”

　　一个女人看到男人跟她抢猪蹄花生冻，立马就叫嚷起来。

　　可是男人可不惯着她，这菜又没有规定谁吃，本来吃席就是看谁下手快嘛，你自己吃的慢，还指望别人给她留着？

　　两人就像是上一辈子的冤家，差点了这道猪蹄花生冻干起来！

　　“真是好吃呀，这鼎福楼的厨师是不是换了，怎么能做出这么好的菜？”

　　“卤水牛肉也好吃，这牛肉也真是嫩呀，比我上次吃过的和牛好吃太多了。那和牛还是从岛国空运过来的顶级牛肉，在这个牛肉面对就是个渣渣。谁要再说我们大中华的牛肉不好吃，我就跟谁急！”

　　“我最喜欢的还是那道皮蛋豆腐，那味道真的是绝绝子，真不知道那厨师是怎么将那酱汁调制出来，真想要搞到他的配方呀，那样我就天天做这道皮蛋豆腐来犒劳自己。”

　　“……”

　　今天前来的客人，无论什么样身份的人，都觉得这菜的味道好吃。

　　那些老板领导尝了一口菜后，感觉太好吃了，简直就是人间美味，就算是本身更有涵养，也都抢着吃菜。

　　这还只是凉菜，一个前戏罢了，后面的主菜还没上呢。

　　吃过这些凉菜后，所有人都开始期待主菜上桌了。

　　很快，那些凉菜的碟子就被服务员撤走了。

　　所有人都紧张起来，这是要上大菜了？

　　所有人都期盼，那些在此刻想要上厕所的人，就想着先憋一下，等上菜再说。要是自己去上厕所了，万一那些菜那些菜被抢光了，那岂不是会后悔死？

　　而那些小孩子也被家长拉住，不让他们乱跑，小孩子跑来跑去，一眨眼就不见踪影了，他们还得去找，那岂不是耽误他们吃席？

　　所以大人们变得严厉起来，让自己的孩子好好坐下一吃东西，告诉他们待会有好吃的。

　　可是这些小孩子哪里能听他们家长的，刚才分生日蛋糕的时候，他们这些小孩子吃蛋糕都吃饱了，那肚子就这么小，哪里还能装下什么东西。

　　不过，这些孩子虽然调皮，可还是很怕自己家长的。

　　虽然他们的肚子不饿，可依旧是老老实实坐在家长身边，要是不听话的话，那是要挨削了。

　　“主菜上来了，好香呀，看着好精致呀。”

　　“我的乖乖，这大酒店就是不一样，菜烧出来就与人不同。”

　　“这菜看着还行吧，味道应该不错吧。”

　　“……”

　　此时，服务员再次推着小推车过来了，而这次小餐车上自然是一道大菜。

　　这是一道冰糖甲鱼，除去那些凉菜，这算是头菜。

　　而甲鱼在菜品里有鉵占鳌头的意思，这道冰糖甲鱼还是人家状元楼的首创，有着很美好的寓意。

　　看到这道菜，大家都是有点流口水了。

　　因为这道菜看着色泽红亮，充满了食欲。

　　这道菜的特点是口感鲜美肥腴，入口甘甜，鲜咸美味。

　　吃到嘴里，立马就能让人感觉到软糯润口，十分的好吃。

　　这道菜用甲鱼与冰糖结合在一起，也算是一大壮举，让美食来一场不一样的碰撞，简直堪称完美。

　　做这道菜的时候，要特别注意的是，就是杀甲鱼的时候，一定要把甲鱼身上的血放干净，要不然烧制出来的甲鱼会有腥味。

　　从甲鱼壳下方最软的部位开刀，然后把甲鱼壳打开，把内脏取出来，然后再清洗干净。

　　而放冰糖的时候，也要特别注意。冰糖不能放得太多，那样会太甜太腻，从而影响了口感。

　　这道冰糖甲鱼一上桌，立马就引起了大家的哄抢。

　　“嗯，好吃，这味道吃着比我们在江浙那边做的还要正宗，还要好吃。”

　　“想不到平南这边还有这么厉害的厨师，真是想不到呀。”

　　“我的，都是我的，这道冰糖甲鱼可是我家宝宝的。”

　　“切，谁还不是个宝宝呀。”

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　　第二菜是东坡鱼，这东坡鱼看着油腻，可吃起来一点都不觉得油腻。

　　四方四正的东坡肉块，就像一块块麻将一样垒在一起，整整齐齐的，红得透亮，色如玛瑙，吃上一口，立马就能感受出来，这肉软而不烂，肥而不腻。

　　接下来的菜是荷叶粉蒸肉……

　　这道菜看上去十分的别致，这大冷天的，也不知鼎福楼是从哪里弄来的荷叶。

　　新鲜的荷叶在大火的蒸煮下，已经变得干枯，而里面的粉蒸肉却看着十分有食欲。

　　光是闻着，就让人受不了。

　　香糯的粉蒸肉，带着荷叶那独特的清香，味道也是十分鲜美。

　　这道菜一上桌，也是引起了哄抢。

　　这种吃席抢菜的情况在鼎福楼都从来没有出现过，现在大家的生活条件都好了，谁还会为了一口吃的而急红了眼！

　　可是这次不一样，那菜只要端上桌，服务员还没有将菜品介绍完呢，那道荷叶粉蒸肉就没有了。

　　菜呢？我还没有介绍完呢！

　　那名服务员一下就懵逼了，他在鼎福楼上班已经差不多一年了，像今天这种情况还是第一次遇到。

　　自己还没开始介绍呢，那道菜就没有了。

　　看着空荡荡的盘子，服务员顿时就有点懵了。

　　还要介绍吗菜都没有了，介绍菜盘子是哪里生产的吗？这个他可不懂。

　　锅烧河鳗腐皮包黄鱼，苔菜小方烤龙凤金团火臆金鸡龙井虾仁彩熘黄鱼宋嫂鱼羹叫化童鸡三丝敲鱼干炸响铃……

　　一道道菜陆陆续续被端了上来，每一道菜看着都无比的美味，让人回味无穷。

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　　”马总，这菜吃着怎么样？“

　　说话的人正是霍三，坐在他身边的，是一位姓马的老板，两人也是生意上的伙伴。

　　“这味道真是绝了，我估计全国都难找到做菜这么好吃的酒店了，这鼎福楼是来了高人呀！”

　　马书恒吃了一口菜，点了点头。

　　他马书恒现在生意做得很大，全国上下，大大小小的酒楼自然是进过去，各种美食肯定也吃了不少。

　　可没有任何一家酒店的菜品能与鼎福楼相提并论的。

　　“听到马总这么一说，我瞬间就觉得这钱花得值了。”

　　听到马书恒的话，霍三心里面也有些许的得意。

　　这些老总老板，平时都是出入各种高端的场所，什么星级酒店，什么私人厨房，什么样的美食没有吃过。

　　而今天竟然在一场宴席差点失态，想想就觉得很神奇。

　　不得不说，小陈师傅的厨艺实在是太好了。

　　“马总，你女儿是不是下个月订婚呀，酒店还没有订吧，是不是也考虑就在鼎福楼里办？”

　　“酒店是还没订，不过不是下月，要到阳历3月份去了。”

　　“之前不是说正月办的？”

　　“嗯，以前是打算正月办的，可男方老家那边的习俗是正月不能办婚事，所以就改期了。”

　　“改期没关系，反正要办的，我看就在鼎福楼得了，这菜做的多好吃，既干净又卫生。”

　　“嗯……我也觉得这菜做的相当不错，一般的厨师根本就做不出这个味道。不过，这事我还得回家跟老婆商量一下，看看她是什么意见。”

　　“那当然，这事也必须跟嫂子商量一下。要不待会回去的时候，你就打包给嫂子带点菜回去，让他尝一下这个菜，保证嫂子会同意的。”

　　“这倒是个办法……”

　　听到这个建议，马书恒立马高兴起来。

　　之前一直都没想出一个好理由打包呢，没想到别人就替他想好了。

　　你说，他这么一个大老板，经常出入各种高级酒店，哪次没吃完菜打包的？

　　虽然国家大肆宣传要光盘行动，勤俭节约。

　　可是到他这个层次的人，哪会考虑这些。

　　至于打包，那都是普通人应该考虑的事情。

　　如果像马书恒这样的人都打包，还不得被人笑话死！

　　但是这次马书恒觉得打包很光荣，他也相信这里的每个人都会想着打包。

　　这么好吃的菜，要不是随随便便都能吃得到的。

　　像马书恒这个老板就从来没有吃过这么好吃的菜，他都觉得自己前面几十年真的是白活了。

　　以前他觉得自己很牛逼，什么东西他没有吃过？

　　可是现在却觉得之前吃的那些东西是什么玩意呀，全都是翔吗？

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　　等到宴席结束，所有人包括小孩子在内，他们都忍不住摸着自己的肚子，那菜的味道实在是太好了，一不小心就吃撑了。

　　马书恒也是摸着自己那“身怀六甲”的肚子，然后提着自己打包好的酒席菜回家去了。

　　他是自己开车过来，今天放了司机一天假，他自己开着那辆豪车来吃席。

　　他家在省城高档的别墅，据说那边的别墅的价格，少说也要一千多万起步吧。

　　车子开进别墅，然后停在自家的车库。

　　然后，马书恒就提着那个饭盒，一边喝着刀郎的歌，一边进屋。

　　“从来没仔细想过应该把你放到心里哪个地方，你从来超首我的想象，才应该把你好好放在一个地方收藏时，你却把我淡忘……（停顿），任我是三千年的成长人世间中流浪，就算我是喀什噶尔的胡杨……”

　　“我也会仔仔细细找寻你几个世纪，在生命轮回中找到你……”

　　“哟，老马，今天看着心情挺好的呀。”

　　马书恒正唱着歌呢，他老婆突然笑道。

　　“老婆，在呢？”

　　“可不是在呢，你手里提的是什么？不要告诉我，你去吃个席还打包的，我可丢不起这个人。”

　　王淑芬盯着手里那个袋子，袋子的轮廓告诉她，这也许是一个一次性的饭盒。

　　一想到老公去酒店里去吃席了，就有一种不祥的预感。

　　“老婆，你是不是在我身上安装的监控？竟然被你给猜中了。”

　　“不会，马书恒，你竟然真的在酒席上打包剩菜？”

　　“什么剩菜，大家都是使用公筷，干净的呢。”

　　“使用公筷就不是剩菜了？马书恒平时看着你挺靠谱的一个人，今天怎么干出这种丢人的事情出来。”

　　听到老婆的话，马书恒顿时一乐，道：“丢什么人呀，要丢人的话，那大家都丢人。”

　　“淑芬，我跟你说，你是没有去现场，不知道那现场的火爆程度，每个人都拿着盒子食品袋在那里打包呢？”

　　王淑芬有点不相信，还以为老公是在找借口呢。

　　“太假了吧！马书恒，你找理由也找个靠谱点呀。”

　　所有人都在打包，王淑芬说什么都不会相信。

　　他们霍家请的人也都得有头有脸的人物，都是有身份的人，哪会跟别人一样打包回家呀，那样是会让人笑话的。

　　“怎么不靠谱了？我就知道你是不会相信的，所以我还特意录了视频。”

　　说着，马书恒就将手机递给老婆。

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