第99章 一鱼三吃
温暖却是轻笑了声,“没事儿,听你这样子描述,我也一样很高兴。”
她很喜欢这种有仇当场报的感觉,就是很爽。
哪怕她没有去现场,亲眼看到温老太太吃瘪的样子,温暖也觉得很爽。
“媛媛,等下你就留下来,和我们一起吃饭。”
今天能当场报仇,除去时机正好之外。
还有另一个原因,就是蒋媛媛帮了大忙。
温暖的话还没说完呢,就看到蒋媛媛想拒绝,她紧接着又说道,“你爸看这俩丫头,今天遭了大罪,忍痛割爱分了条水库鱼给我,这种天气,鱼放不住,你留下来,也算是帮我的大忙。”
村长给送的黑鱼,老大了,瞧着有八九斤重的样子。
八月的青湖村,天天三十二三度。
淡水鱼,一旦杀了,不赶紧吃掉,腥味很快就会加倍释放出来。
“暖暖姐,也就只有你,能把留人下来吃饭这事儿,说得这么独特了。”
蒋媛媛“哈哈”笑了起来,还调皮朝温暖眨眼,“那我就恭敬不如从命啦。”
“那你得先帮我带一下孩子,别让她俩到处乱跑就好。”
温暖指着正在到处爬的俩小丫头。
臭竹根熬好后,她和李桂香真是使出十八般武艺,外加费了九牛二虎之力,才勉强给她俩给灌了小半碗下去。
喝了药汁大概半个小时后,温暖就发现,大丫二丫明显安静了许多,不再动不动,就拿小手去抠嘴巴和肚子,哼哼唧唧地哭。
大概是药汁起效了,现在不用拿吃的转移她俩的注意力,她俩自己也肯下地玩了。
“你放心,我很会带孩子的。”
蒋媛媛拍拍胸脯,自信地说道。
在家里,她也天天帮着嫂子带孩子。
对于带娃,她的确是经验充足。
温暖走向井边,开始收拾黑鱼。
今天就来个一鱼三吃。
鱼头用来做个红烧鱼头;
鱼骨和鱼尾,用来煮豆腐鱼汤。
鱼肉用来做个酸菜鱼。
做为一个凭实力杀出一条血路,从零粉丝,一点点积累到百万粉丝的美食大博主。
温暖不仅厨艺了得,刀功也同样很厉害。
尽管怀疑影响了她的发挥,但是好在只是影响了她挥刀的速度。
别的,影响不大。
用了比以前多三分之一的时间,终于把黑鱼给分解完必。
鱼头先用去腥两件套,葱姜加盐,把鱼头里里外外,给涂抹均匀,腌半个小时以上。
蒋家的灶房,连米面盐等这些东西都没有,就更别提料酒或是白酒了。
一是买了东西回来,得防着家贼;
二是想着,自己可能很快就能离开这里了。
所以除了必备的盐油,其它的调料,温暖也没有备着。
调料太匮乏,温暖只能尽力,在缺少调料的情况下,做出不失水准的佳肴来。
她刚把黑鱼收拾好,李桂香左手拎着一大颗酸菜,一把空心菜和几根葱,右手拎着一个用布打起来的小包裹走进来了,“小暖,这颗够吃吧?”
酸菜是李桂香自己腌制的。
当温暖决定晚上要做酸菜鱼时,她就让李桂香去温家拿点。
还提醒她,“你小心点,别让老太太看到了,然后再带套换洗的衣服过来,今晚你和孩子都在这里住。”
“把我爸也喊过来,一起吃个饭,吃完他再回去。”
毕竟,她带着李桂香已经开过几次小灶了。
而便宜爹,还一次都没有呢。
看在他开始在积极争取分家的份上,温暖交待李桂香道。
原主之前也腌了两缸酸菜,结果在灶房被洗动那天,也被那俩母子给抬到洪召儿的屋里去了。
自己家种的芥菜球,又大肉又厚,这一颗得有三斤多。
“够了,”温暖接过酸菜和空心菜等,特意往外面探头看了眼,“我爸呢?”
李桂香,“他被你奶叫过去了,正骂着呢。”
幸亏有温铁路去应负温老太太,李桂香才能在拿了东西后,这么顺利从温家出来。
“说是等一下就过来,”李桂香把温铁路的话转达完,又凑到温暖身边,小声问她,“今晚我们真的可以不回去?”
“不然你现在就回去?”
温暖调侃地反问道。
洪召儿今晚肯定是不会回来的。
温老太太正在气头上,李桂香带着孩子回去。
介于今天的事情,老妖婆一时半会,不敢再对大丫二丫怎么样。
但是李桂香势必会成为她的出气筒。
所以,温暖才想着,趁着洪召儿也不在,让她先这边住一个晚上。
“你这孩子……还不许我问一下啊?”
李桂香没好气地瞪了温暖一眼,到底还是没再提起回去的事了。
“妈,你帮我烧火。”
天色渐晚,温暖开始动手准备晚饭。
红烧鱼头比较费时间。
她把腌得已经入味的鱼头,用猪油煎至两面微黄,盛出。
就锅底留下的少量油,把姜蒜沫,一小个辣椒,还有几颗豆豉炒香,再加水和酱油,以及李桂香自己腌的大豆酱。
煮开,把鱼头放进去,小火慢炖二十分钟。
盛进盆里,再撒上几粒葱花,赤酱浓稠的汤汁上,飘着几粒绿油油的葱花,卖相绝对上乘。
鱼骨汤是个快手汤。
鱼骨和鱼尾煎到微黄,下开水,汤色顿时就变得奶白奶白的。
先煮上七八分钟,再把切成小块的豆腐加进去。
大火“咕噜”上三五分钟,薄盐调味,再单独舀出两小碗。
温暖熟练地往锅里撒上一把小香芹,味道立刻就飘满整个灶房。
怕孩子们吃不惯小香芹的味道,所以提前给她俩单独舀出来了。
酸菜鱼,在后世就是个家常菜,温暖都不记得做过多少次了。
热锅冷油,把葱姜蒜片,以及一小把干辣椒,炒出香味,再把切好的酸菜倒入,翻炒均匀,加入开水。
让它滚上三五分钟,把酸菜的味儿煮出来。
再把酸菜先装盆,将提前切得薄薄的腌好的鱼片,轻轻撒进滚烫的汤里。
烫上七秒,马上捞出,放在酸菜上,再把汤底也舀出来,撒上葱花,以及特意留的几颗干辣椒,淋上热油,激发出香味。
完美上桌!
大土灶的火力够强,爆炒出来的蒜蓉空心菜的味道,绝对不是小小的煤气炉能媲美的。
三菜一汤,才刚上桌,就听到门外有惊叫声响起,“温暖!坏啦!”