第153章 厨艺大比拼之三
随后,苏牧打开了火。
待炒锅热了以后,苏牧往里面倒入了少许油。
油热了以后,他就将葱姜蒜干辣椒一起放入锅内,煸炒出香味。
接着,他把肉片放入锅内,进行翻炒。
等到肉片周围微卷的时候,他便将响皮加入锅里,继续煸炒,并倒入料酒,以及少许的糖盐味精胡椒酱油。
紧跟着,苏牧就往锅里加入了适量的清水;又把提前准备好的丸子,放入锅里。
然后,他将锅盖盖在炒锅上,开小火,进行闷炖。
这时候,苏牧又拿出他之前所加工的牛肉,给里面又加了少许的明油,并用手重新拿捏一番。
之后,他将其放置一旁,等待备用。
而这时的楚丽娇,已经将灶台案头麻溜地收拾了一番,并将要用的盘子都摆放到位了。
此时,苏牧掀开锅盖,看到肉片已经煮透,响皮也已经煮到了位。
于是,他便开启大火,进行收汁。
见汁子收得差不多的时候,苏牧就将少许的水淀粉放入锅内,快速翻炒。
如此,来使三鲜的汤汁更加稠浓。
继而,苏牧又往锅里淋了一些明油,并迅速出锅,上盘。
就这样,一道香味扑鼻的特色烧三鲜,靓丽登场了。
大家本来对苏牧和楚丽娇两口子,不抱希望。
想着,他俩根本就做不出,什么像样的菜来。
所以,苏牧端着菜,来到餐桌跟前的时候,大家就没有人上前去看。
但是,当他把菜放到餐桌上的时候,菜的香味,却勾住了大家的魂。
不由自主地,大家就开始往餐桌跟前移步。
穆和风率先拿起勺子,挖了一勺,直接放进嘴里,慢慢地品着。
丸子的q弹性,肉片的香糯,再加上响皮独特的味道,简直美味至极!
吃完后,穆和风只说了一个字:
“香!”
随后,他不动声色地,又挖了一勺子,径直送到自己的宝贝小媳妇路嫣的嘴里,并开口道:
“宝贝,赶紧吃,美得很!”
看大家没有多余的话,苏牧拧身走进厨房,继续下一道菜的加工。
见他媳妇楚丽娇已经把炒锅收拾干净,并且架到了灶头上,苏牧赶紧就开火。
等炒锅热了的时候,他往锅里倒入了适量的油。
待油热后,苏牧就把牛肉粒倒入炒锅中,并进行翻炒。
看牛肉粒里面之前打进去的明油,慢慢渗出来的时候,他就把黑胡椒酱加入其中,并翻炒均匀,出锅;装盘。
如此,一盘喷喷香的黑胡椒牛肉粒就呈现在餐桌上。
看着盘子里黑乎乎的牛肉粒,没有敢下筷子。
见状,路畅就开言道:
“兄弟,兄弟,是不是着急了,火大了,把肉炸糊了?
刚才的‘三鲜’,大家都说你超常发挥,炒的不错。还准备表扬你呐!
结果你这一道菜,就现了原形了,直接改炭烧了!”
听了路畅的话,苏牧一脸平静地说:
“不管炭烧不炭烧,都给兄弟一个面子,尝一下,给个说法!”
听罢,路畅觉得,苏牧说的也十分有理,便硬着头皮,拿起筷子,夹了一块牛肉粒,直接放到嘴里。
随着上下牙的碰撞,从牛肉粒里面流出浓浓的汁子,伴着黑胡椒酱的奇香,路畅瞬间就觉得时隔三日,当刮目相看。
无由地,他就感慨万千道:
“这哪是什么炭烧,这分明就是美味佳肴啊!好吃!太好吃了!”
一听路畅的这番说辞,大家将信将疑地拿起筷子,伸向盘子,夹起一块牛肉粒,放到嘴里。
稍后,大家便不约而同地发声赞叹道:
“好吃,真好吃!”
听着大家的好评,此时此刻的苏牧,微笑着对大家说:
“不好意思,今天,确实是超常发挥了。”
这时,收拾完厨房的楚丽娇,刚好听到了苏牧的话,她就看着苏牧的眼睛,说道:
“那你在家,也给咱超常一下嘛。为啥每一次都是正常?”
一听楚丽娇的话,大家便都开心地笑了。
等大家的情绪恢复以后,迟东阳牵着柳诗韵的手,一边向厨房走,一边对大家说:
“我俩谁也比不过,就是前来凑数的。”
话落,他们俩就进到厨房里面。
只见迟东阳直接打开冰箱,从里面拿出两根黄瓜,径直到水池边清洗干净。
接着,迟东阳将黄瓜放到砧板上,用刀拍松,并切成段。
然后,他将其放进盆里,给其撒上盐,进行拿捏,使黄瓜流出多余的汁水,放到一边,备用。
接下来,迟东阳拿出在家准备好的油炸花生米,以及一块老安家的筋头巴脑的酱牛肉。
紧跟着,迟东阳就把酱牛肉迅速地切成薄片,平铺在盘底。
继而,他拿过花生米,放在盘里,铺成了半个八卦的样子。
接下来,迟东阳又把黄瓜里多余的水分淋去,并给其中加入蒜泥香油辣油糖味精,稍点了几滴香醋。
随后,他将黄瓜搅拌均匀,直接盖在牛肉上面,摆出了另外半个八卦的样子。
如此,一盘开胃小菜内有乾坤加工完成。
这个时候,迟东阳便转身,帮他媳妇柳诗韵准备做水果沙拉说需要的材料。
只见两人将苹果香蕉哈密瓜圣女果火龙果水蜜桃一并进行整理,该削皮的削皮,该剥皮的剥皮,该切块的切块。
然后,他俩将切好的水果小块放入一个大玻璃容器中,并往里面放入少许的食盐,半罐红星牌酸奶,三大勺子沙拉酱。
接着,柳诗韵就将其搅拌均匀。
紧接着,迟东阳与柳诗韵两人各拿一道菜,就出了厨房,来到餐桌前。
那一刻,迟东阳端起那一盘开胃小菜,毕恭毕敬地放到大家面前,彬彬有礼地说道:
“这是内有乾坤,请君品尝!”
柳诗韵随后也将她手里的那一玻璃盆水果沙拉,放到了餐桌上,并说道:
“这是养颜美容水果沙拉,请众姐妹们品尝!”
一瞬间,大家就被迟东阳和柳诗韵夫妻二人精湛的厨艺,嗯,不对,应该是做菜的神速度,而惊到了。