第182章
讲得都是些他从来都没听过的,还挺有意思,他都恨不得自己也坐下来一起听。
“来,你们的午饭好了。”
还没等萧关鸿摸够鱼,楼远舟拿着几个饭盒和一个塑料碗走了出来。
“哎呀,谢谢老板,正好我给扫码。”
故事还没讲完的罗秦武站起身,只见楼远舟把饭盒的盖子都一一打开。
前两盒里面装的是香辣猪蹄,盖子一打开,那明晃晃的汤汁在阳光下面泛起了亮度,似乎真的会发光一样,蹄子是刚出锅的,仔细看还有热气儿往外冒着,细细闻一下,独属于猪蹄子那种带有肉皮的香味儿就扑面而来。
“满满的胶原蛋白啊……”
罗秦武小声嘀咕着,他老婆平常在外风餐露宿,一年在家的日子都屈指可数,更别说什么护肤什么营养了,若是看了这个猪蹄子肯定是相当高兴。
再看旁边的塑料碗,掀开上面的盖子,虾的味道一下子就蹦了出来。
这鲜虾芙蓉羹据说很多地方叫法虽然一样,却是完全不同的美食,在海琴这儿这鲜虾芙蓉羹说简单点儿其实就是放了虾的鸡蛋羹,而且做法也是相当简单,只需要把鸡蛋打散后放入盐和清理完毕的虾,上锅蒸熟撒入葱花或者香菜即可,若是喜欢其他调料都能随便加,一般都会浇上些酱油在表面,可以说是做法最简单而且自由度也非常高的美食了。
但是别看简单,这里面也是有讲究的,蒸的时间久了蛋羹口感就会变得差很多,虾的口感也要拿捏得当,否则做出来就完全不能叫做“羹”了。
“这鲜虾芙蓉羹回去你可以放点儿酱油在里面,看你的喜好,这一碗正好是两人份多一点。”
楼远舟说着,打开了最后一个大点的饭盒。
萧关鸿看到楼远舟打开了饭盒,立马也凑了上去。
刚才打开的饭盒此时已经重新盖上了盖子,只有这最后一盒等着给罗家父子看。
“可乐鸡翅。”
简单说了一句,楼远舟揭开盖子,香香辣辣的味道跃然而出,一个个色泽油亮的鸡翅展现在大家的面前。
对于鸡翅,虽然很多人觉得做法简单,但想要做好也并非易事,楼远舟这次用了红酒黄酒胡萝卜和一些常用的去腥料把鸡翅腌制了约一个小时,这样让鸡翅变得更加鲜嫩,去腥的效果也更好。
之后就是焯水用黄油把鸡翅煎制成淡黄色,完成后用少量油煎制一下姜片,倒入煎制好的鸡翅后混入红酒黄酒和最重要的可乐冰糖等配料,之后耐心收汁就可以出锅了。
为了让味道更好,楼远舟在出锅之前还加了一点点炒制过的辣椒段,这装在白色饭盒里的鸡翅虽然没有好看的摆盘,但香气浓郁,裹满了浓浓的汤汁。
除了楼远舟之外,在场的人都浅浅咽了一下口水,萧关鸿更是忍住了伸手的想法,毕竟这可是人家客人要外带的,若是自己伸了手,这传出去败坏的可是远舟楼的名声。
“哦对了,还有米饭,萧关鸿你去盛一份拿来吧。”
“好!”
听到楼远舟的安排,萧关鸿立马就冲了出去,一来是怕自己真的忍不住,二来他是想看看后厨里有没有做好的鸡翅。
“大哥哥做的饭真香啊!比爸爸做的香多了。”