第369章
“怎么样小楼,绝对不会亏待你的,有什么要求都可以提,只要不是太过分的,我都能拍板的。”
阿维很是高兴,他是真的没想到自己的老同学竟然是远舟楼的大厨。
这个家常菜大赛已经举办了好几届,他们公司作为承办方之一也参加了很多次,特邀嘉宾几个月前就定下了,结果那嘉宾最近火了,昨天突然就要求提高几倍的出场费。
这种情况大赛怎么可能允许?原本的特邀嘉宾直接就撂了挑子,宁愿违约赔钱也不来了,听说是接了个大活儿去赚钱了。
如此,才有了临时找特邀嘉宾的事情。
原本有好几个备选人,阿维鬼使神差地就先来了远舟楼,想先看看这远舟楼到底有没有这么好吃?现在他觉得这一下午的队是真没白排。
“成,感觉应该能吃到不少好吃的。”
点了点头,楼远舟可是高兴,不过显然旁边几个人更高兴,他们没想到这事情这么顺利,还以为这远舟楼出了名之后很难请得动,没想到大厨很是平易近人。
这就不得不说以前他们遇到的某些大厨了,稍微有点儿名气就开始摆架子,这种人往往也很难继续提升。
几个人一拍即合,说了些之后的事情,相约接下来几天继续接触,签订合约付款什么的都会按时进行。
原本楼远舟想留着人一起晚上吃饭来着,结果对方婉拒了,毕竟特约嘉宾找到了,后面还有很多工作要进行。
于是,晚上六点多快七点的时候,楼远舟把几个人送出了门。
“老板,你要火了。”
萧关鸿跟在楼远舟身后,要知道这些什么烹饪大赛其实都还是挺有背景的,一般都是业内人士才能参加,楼远舟虽然是特邀嘉宾,但是至少能说明,他这个身份已经被很多人所认可了。
“我要火?没觉得,我觉得我要饿死了,走走走,做饭。”
就这么会儿工夫,楼远舟觉得自己的肚子已经空荡荡的了。
回到厨房,楼远舟看着表,已经接近七点,这时候再做几个菜有点儿懒得动了。
“晚上吃炸酱面如何?”
想了想,楼远舟好久没吃过炸酱面了,怪想吃的。
“好!楼老板做啥都好吃!”
宋胜跟萧关鸿哪里会有意见,楼老板就算只做馒头那也是最好吃的馒头了!
说着,楼远舟回了后厨,而宋胜跟萧关鸿则是留下打扫卫生。
这炸酱面做起来其实相当简单,只是熬酱费些功夫罢了。
店里没有面条,楼远舟就先和了面,揉了个面团放在了一个盆里,盖上专用的布。
接下来,楼远舟找了些黄瓜胡萝卜之类的洗好切成丝,又把葱给切了段,下面就是做酱了。
这炸酱面里面的酱是重点,而酱里面的重点自然是五花肉,要舍得放肉。
好吃的炸酱里肉一定要选上好的五花,要肥瘦相间得当,这样既不会腻又不会觉得不够香。
等肉切好,楼远舟起锅,待锅的温度上去了放油进去,之后把一小半五花肉倒进锅里开始煸炒。
这少量的肥肉在锅里很快就煸出不少油出来,整个后厨都香气四溢。
再过些时间,加入剩下的肉继续煸炒,肉都渐渐成了白色,油也变了色,在锅里发出滋啦啦的声响。
很快,这肉就已经煸炒得差不多了,此时就可以加入一部分的葱段和全部的酱来继续制作。