第393章
每一块豆腐的外面都裹着一层芡汁,那程度刚刚好,有些还能看到花椒面,香气徐徐而来。
把麻婆豆腐在碗中轻轻搅碎,晶莹的米粒也一同裹上了美味,此时再吃上一勺,麻辣鲜香中还多了一分米的香气,原本鲜嫩的豆腐口感中多了些q弹,每一次的咀嚼都带着一丝绝妙。
楼远舟觉得这次的麻婆豆腐做得很是成功,特别是刀口辣椒带来的香与辣特别适合喜欢吃辣的人,米饭都恨不得多吃上两口。
“这麻婆豆腐真的是绝了!为什么我感觉我做的步骤跟楼老板差不多,味道却天差地别的!”
说话的崔哥是三个帮厨里面年纪最大的,却也不到三十岁。
来酒店当帮厨之前也在烹饪学校里当过优秀学生,在小范围的比赛里拿过奖,结果等他千辛万苦工作几年后再来现在的酒店时他才发现,自己的水平跟大厨们比都不太行。
所以他就下定决心一定要好好在这儿学习,本来最近他还觉得自己的水平已经突飞猛进了,结果今天吃到了楼远舟的麻婆豆腐。
这信心啊,此时已经完全没了。
不过他信心虽然没了,心态确实很好,天才什么的经常有,比如他的领导姚利彬就是。
只不过他从没想过,竟然还有比姚利彬还要年轻的大厨能做出如此好吃的美食。
“你啊,多注意细节,人家楼大厨细节比你强得多了!对吧,姚哥?”
看姚利彬正沉浸在麻婆豆腐的美味中,小赵来了个抢先回答,甚至还学着对方的语气动作,让一旁的人都忍俊不禁。
“就你话多!”
崔哥嘴上不服,心里倒是门儿清。
“过奖……过奖……”
被夸的楼远舟正在狼吞虎咽,此时他才觉得自己的肚子终于得到了应有的待遇,那一块块豆腐带着麻辣的鲜味儿任谁都抵挡不住。
而这辣味儿又不会过重让人无法忍受,可以说一切都是刚刚好。
“楼大厨要是没开餐厅该多好啊……”
小声嘀咕着,姚利彬想着若是对方没有自己的餐厅,那说什么也要把人给挖来才行!有这么好的厨艺,以后那肯定是大厨的料!
一边这么想着,姚利彬一边夹起了一个蒜香脆皮鸡翅。
金灿灿的鸡翅带着油光,闪亮亮的,筷子夹上去的那一瞬间还会发出细小的声音,那是酥脆的代表。
采用复炸方法炸制的鸡翅外表虽然酥脆得不行,但是内里的肉一定是鲜嫩无比的。
轻轻咬上一口,再这么稍微用力往后一扯,鸡翅那酥脆的外皮就落下来那么一部分。
浓郁的蒜香在入口之后变得柔和许多,咬上去“咔呲咔呲”作响,那来自油炸的快乐让人无法停下咀嚼的节奏,甚至脆皮在嘴里越嚼越香。
此时再咬一口鸡翅肉,一边是酥脆,一边是滑嫩,极致的口感让味蕾感受着来自炸物的快乐。
“好好吃!”
姚利彬忍不住再次夸赞着,嘴里还在咔呲咔呲地不停。
“姚哥,注意形象……”
小赵因为刚才姚利彬的“威胁”,他已经不好意思多吃了,只能看着楼远舟在大快朵颐着麻婆豆腐。
“对于美食,不需要形象。”
姚利彬完全不在乎什么形象,不吃快点儿这群人搞不好就全都给他吃光咯!
撇了撇嘴,虽然小赵不能多吃,但是尝还是要尝的。