思考再三，他决定做酸辣土豆丝。

　　这土豆丝切了，各种蒜辣椒什么的也搞了，醋盐之类的也都准备了，一切看起来似乎都很完美，可他唯独不知道要焯水。

　　有时候人过度自信，会让他连搜索引擎都懒得用。

　　犹记得那是个阳光明媚的中午，宋胜吃着面不拉几的土豆，醋不仅放的是十年老陈醋，还放多了，不由得让他怀念起了高中时那最难吃的食堂，这味道有过之而无不及。

　　再看满地狼藉的厨房，他希望吴阿姨到时候可不要把罪名都安在他的身上，毕竟萧关鸿她惹不起，但是喷宋胜却刚刚好。

　　“过去的事情，就让他过去吧。”

　　故作镇静，其实萧关鸿也回忆起那又苦又酸又软绵绵的酸辣土豆丝，不禁也打了个寒颤。

　　这做饭难吃，真的是灾难级别的。

　　而楼远舟这边并没有听到什么，锅里的土豆片很快就变了色，用漏勺捞出锅刚刚好。

　　“老板，接下来是不是要直接把土豆片炸一炸了？”

　　决定说点什么让宋胜不再关注以前的酸辣土豆丝，萧关鸿决定换个话题。

　　“炸是需要炸的，不过要先裹一层淀粉。”

　　楼远舟说着，开始往装了土豆片的不锈钢盆里放淀粉进去。

　　“哦哦哦！我知道了，就像是楼老板之前那样，放上各种佐料，放点儿水，放上淀粉，让整个土豆片裹上厚厚一层，腌制上一段时间，炸出来绝对是酥脆！”

　　突然又“大聪明”了起来，萧关鸿想着以前确实见过楼远舟这么做过许多菜，想来这些应该都是通用的？

　　“噗……不不不，这次不用这样。”

　　浅浅笑了下，楼远舟只是抓了几小把淀粉，就开始在不锈钢盆里连着土豆开始抓拌，既没有放什么水，更没有放其他的调料，就这么简单地抓了几下，让每一片土豆片上都稍微沾上些淀粉就停了手。

　　“你说的那些确实是一种做法，但是不是用来做土豆的，听着像是做鸡翅的。”

　　宋胜虽然也在旁边看着，不过他还是顺手开始收拾下周边的桌子。

　　“切至少说明我还是有点进步的。”

　　虽然很不服气，但是萧关鸿还是有自知之明的。

　　“确实，做干锅土豆的话，这土豆不用那么麻烦，简单沾上一些淀粉之后再炸制，不管是口感还是炸出来的颜色，都是很好的，算是个小窍门吧！”

　　看着萧关鸿，楼远舟笑了笑，对于不会做饭的人来说，哪怕是多知道些做饭的小窍门其实也能有很大的进步，有朝一日若是能做出让别人刮目相看的美食，似乎也算一桩幸事。

　　说着，楼远舟起锅烧油，等油温高了之后，开始一片一片地把土豆片放入锅中，主要是为了防止多个土豆片粘连在一起。

　　等全部土豆下了锅，楼远舟拿着炒勺在锅中慢慢搅动，看着土豆片连着表面的淀粉开始慢慢膨胀起来，空气中那淀粉因高温油炸而散发出来的香味也开始飘进每个人的鼻腔中。

　　滋啦啦的油炸声中偶尔传出土豆片相互碰撞的声音，此刻仿佛整个世界都只有这里有响声，听上去不仅沁人心脾，还让人觉得肚子很饿。

　　很快，锅里的土豆片就变得金黄酥脆，慢慢地开始浮在油的表面，这个时候楼远舟用大大的漏勺左右轻轻一晃，锅里的土豆片就都进入了漏勺里面。