第694章
身后传来兰燕青的声音:“这鸡肉卷太好吃了吧?”
孟玉英回头看着兰燕青:“你觉得好吃?”
兰燕青眨了眨眼,不解地反问:“好吃啊,难道你不觉得好吃?”
“是好吃,但是我觉得还不太够。”孟玉英道,“这个酱不行,番茄酱是偏酸甜口的,跟鸡肉卷有些不搭。”
兰燕青道:“这么好吃还嫌弃不够?”
“不够。”孟玉英点点头,“要是把东西做到将就的水平,那迟早会被淘汰了。”
兰燕青已经吃了一半的鸡肉卷了:“那你要怎么办?”
孟玉英道:“肯定是提升口味啊。”
兰燕青道:“虽然我不懂厨艺,但是我懂药,从自己做的食物上提升口味,这有点儿难吧?”
孟玉英自信道:“事在人为。”
兰燕青点头:“是这个道理,那孙娘子准备从哪个方面入手呢?”
“跟你说了你也不知道。”孟玉英把手里的鸡肉卷全给吃了,然后开始收拾东西,她必须要把甜面酱在做法研究出来。
思考着,孟玉英觉得甜面酱里应该要用上面粉糖蘑菇粉酱油,其他她暂时没想到。
用最简单的方法来试一试。
锅里加一些水,然后把面粉糖蘑菇粉酱油加进去,煮开。
在煮的时候用铲子搅拌,防止糊锅。
随着水开,锅里的水开始变粘稠,颜色也开始向甜面酱的颜色过渡,看起来有那味儿了。
孟玉英用一根黄瓜条蘸了蘸锅里的甜面酱,试着吃了一下:“有甜面酱的味道,但是怎么说呢,有点儿不太香,像闷着煮的一样。”
兰燕青看着孟玉英失望的脸色问道:“不满意吗?”
孟玉英点点头:“不太满意。”
兰燕青道:“那能怎么改进一下?”
“我想想。”孟玉英捏着下巴,思考起来,她的大脑最近用得真是太频繁了。
想要香一些,只能从原材料下手了……能不能把面粉炒一下再用来做甜面酱?面粉炒一下肯定会变香。
想到这一点,孟玉英准备试一试再说。
把面粉炒了一下,然后再用刚才的方式煮了甜面酱出来,孟玉英再品尝:“这次的甜面酱好吃多了。”
兰燕青好奇:“我试试。”
孟玉英递给他一根黄瓜条:“试吧。”
兰燕青像孟玉英那样用黄瓜条蘸着甜面酱,然后浅尝了一口,随后眼睛一亮:“好吃。”
孟玉英勾了勾唇:“看看,改进还是有效果的。”
兰燕青笑着说道:“得脑袋瓜聪明才行。”
“好了,我试试用这个酱来做鸡肉卷会不会好吃一些。”孟玉英说着就开始操作了起来。
用甜面酱重新做了两份鸡肉卷出来,孟玉英给了兰燕青一份:“尝尝。”
“多谢。”兰燕青高兴地接过,然后品尝起来,“这个好像更好吃了。”
孟玉英赞同地点头:“这个的确是更好吃。”
兰燕青问道:“那准备用这个开铺子吗?”
“是准备开铺子,但是肯定不止卖这一样东西。”孟玉英其他没有多说了,“到时候你就知道了。”
兰燕青识趣得没有再问:“那预祝你开铺子顺利。”
……
忙碌了几天的易季常回来了,一回来就给孟玉英带了一个好消息回来:“师父,我在山阳县找到合适的铺子了,你要不要去看看?”
孟玉英道:“好,明天去。”
第二日一早孟玉英就跟易季常一起去了山阳县。
易季常带着孟玉英径直来到他看上的铺子:“师父,就是这里了,我把钥匙要了过来,带你看看。”
他上前把门打开,带着孟玉英进入铺子里:“师父,你看如何?”