这日，柳三千把杨王青林秀梅和傅寿全全叫到了店里。

　　“今天让你们来呢，是想给你们做一下培训。”柳三千给他们三人每人发了一张A4纸，上边写的全是各种礼貌用语。

　　“这个你们拿好，回去背熟了。”

　　前世，柳三千在客服公司上过班，很多打电话推销的客服看似口齿伶俐，舌灿莲花，说到底，还是提前准备好了相应的话术。

　　既然是要做服务业，服务态度就一定要好。

　　“无论任何时候，面对客人的何种刁难，你们都必须带着得体的微笑做到礼貌耐心，千万不能给顾客摆脸色。”

　　“这个我明白的。”林秀梅点了点头。

　　“好，接下来，我就交你们制作一下饮品。”柳三千的店，要和小镇其他餐馆进行差异化竞争，就得提现在方方面面上。

　　因此，在别的店还在买厂子里制作的罐装或者瓶装饮料时，柳三千选择了自制饮品。

　　他上辈子了解过，一些火锅店的甜品，做得比主打菜品都要好。

　　有时候，一份不起眼的饮品，就能笼络住顾客的心。

　　至于饮品的制作方法，都是柳三千上辈子研究过的，做法是简单，但他们店面经营起来，盛在东西齐全，比客人在自己家里做方便。

　　柳三千在网上网购了不少材料，他先教员工们准备奶茶小料，再教他们用吉利丁凝固布丁。

　　杨王青不愧是本科生，学起东西来很快，很多东西，柳三千说一遍，他就记住了。

　　傅寿全的优点是虚心和老实，他拿着纸笔，把柳三千说的要点全部记录下来了。

　　林秀梅偷下小懒，和傅寿全说好，等培训结束，借他的笔记学习。

　　除了布丁，柳三千还教他们煮珍珠芋圆。

　　然后熬煮红茶，加入鲜奶制作奶茶，和过几年风靡大街小巷使用各种植脂末和香精的奶茶不同，柳三千家的热奶茶添加了红糖和姜汁，冰奶茶添加了一点薄荷和蜂蜜，增强了清爽感。

　　他还教他们使用搅拌机，用各种新鲜的水果打成冰沙。

　　柳三千除了让他们牢记制作过程外，还让他们学习怎么摆盘，一份好看的甜品，也是吸引顾客的手段之一。

　　三个员工都学得非常认真。

　　做好甜品的培训，柳三千还教他们卤肉。

　　卤肉是很好的下酒菜和凉菜，柳三千他们本地人很喜欢吃。

　　隔壁饭店的成功，有一半也是因为卤鹅。

　　柳三千要做的，却是其他地方的卤味。

　　再过几年，“周黑鸭”“绝味鸭脖”就会火起来。

　　上辈子，这些大牌鸭货的制作配方也被人曝光了出来。

　　柳三千还学习模仿过，在街头摆过摊，效果不错。

　　这世，柳三千提前去中药店抓好卤料包，然后教他的员工们卤鸭货。

　　卤料包是柳三千的秘密，他不会透露配方，只给药包，但具体卤制鸭货时的时间，柳三千让三个员工全部记起来。

　　卤制的时间若是短了，鸭货就会太韧，若是时间长了，鸭货就会太软烂。

　　虽然还没开业，但柳三千的鸭货也准备了不少。

　　“等会你们可以带些鸭货回家。”

　　柳三千自己也打算带点回家，再给沈策和赵明贵几个对有他帮助的人送送。

　　傅寿全是知道柳三千的好的，林秀梅和杨王青两人都有点不敢置信，别的地方的东家对他们可没有这么好。

　　这柳老板是真不错啊。

　　就是不知道是不是因为第一天来培训才对他们这么好。

　　柳三千给他们培训得差不多了，要让他们回去。

　　三个员工都不敢多拿鸭货，柳三千看在眼里，也清楚了她们挺自动的，主动给他们添了不少鸭货，让他们带回家。

　　给林秀梅和杨王青结完工资，柳三千就让他们先离开了。

　　他留下傅寿全，是想要教他别的东西。

　　“你过来，我教你片肉，你要是学会了，以后就算不在我这里干了，或是没了我们厂子里的活，还能长长久久。”

　　他们潮汕很缺片牛肉的师父，能开万把块工资。

　　上辈子，柳三千后来干过很多活，这片肉的本事最赚钱，就是师傅都不教，他洗了几个月的脏牛肚，恰好碰上师傅和东家闹掰了，才得了契机学习。

　　而傅寿全既然叫他一声，在他这里，总归是不一样。

　　他说厂子里的活会没，也不是危言耸听。

　　再过个十来年，厂子新人上位，实行改革，效益低下，便从克扣员工的福利来补贴。

　　当时，厂子是国企没错，却也买断工龄，赶走了不少员工。

　　柳三千认为自己现在居安思危总是没错。

　　钱，这种东西，得存得越多越好。

　　且，花钱的人，存钱的人，开销大的恶心人就会惦念上有存款的人。

　　所以，赚钱存钱，越是低调越好。

　　因为还没开张，赵斌还没给柳三千运鱼过来，柳三千便拿在菜市场买的肉练手。

　　“你仔细看着，得切肉前，我们都是要进行修整的，太肥的不要。”

　　“好。”傅寿全认真地看着。

　　“然后，操作时，你得把手按在这肉上边，贴着，用巧劲。”柳三千一边示范，一边让傅寿全试。

　　傅寿全有心学习，但刀功是考验时间的功夫，柳三千便让他把要点都记下，回家再继续联系。

　　傅寿全满心欢喜，“师父，你对我真好。”

　　“害，咱们师徒两说这个，你把练习完的猪肉拿去，今晚可以炒作做盒饭，别浪费了。”柳三千说。

　　“行。”傅寿全把案牍和刀全部清洗好了，挂在高处晾干才离开。

　　柳三千把工钱给了傅寿全，提上卤肉，再去家里的蓄水池里盛上满满一桶水再开车送肉去。

　　他特意把赵明贵家放在了最后。

　　见到赵明贵，柳三千说明了来意。