第341章
“来,尝尝。”
熟悉的场面,熟悉的话语,两人也不作犹豫,立马开吃。
小段的排骨大小合适,能让人一口吃进嘴里。
而排骨本身早已炖煮得相当软烂,咬上这么一口,香料的香气跟肉本身的味道结合地相当巧妙,彼此之间既不会显得此消彼长,也不会觉得哪一方的味道不够,有着很微妙的平衡感。
若再细细品尝,排骨的表面似乎还带着一层沙沙的淀粉感,似有若无,伴着土豆的香气。
“楼老板!这排骨好吃啊!跟我之前在别的餐厅吃到的感觉不一样,浓浓的都是家的感觉……但是比他们做得可好吃太多!”
难得宋胜比萧关鸿更早发表感想,完全是这排骨吃起来真的太有家的感觉了。
比起其他餐厅来说,这道土豆炖排骨的整个流程都非常“家常”,哪怕是换成普通人家,每一个步骤都能做得出来,不会出现少了什么工具少了什么食材就做不了的情况。
然而有家常感却不代表比别的餐厅差,无论是香气还是色泽,无论是口感还是味道,全部都是一流的。
“好吃!还想吃!”
身旁的萧关鸿点着头,别管什么家常感不家常感,只要是他们楼老板做的菜,那就只有“好吃”这么一个选项。
尝过了排骨的宋胜此时又夹了一块土豆,这土豆看颜色就知道,汤汁的味道早就浸入其中,若是用筷子稍微一用力,那土豆定然会碎开。
就这么用牙齿轻轻地咬上一口,那土豆块立刻就在嘴里化开,面面的,绵绵的,带着一丝丝排骨肉的味道,加上土豆的香气,令人沉浸其中无法自拔。
此时的宋胜恨不得立马盛上一碗大米饭,毕竟望着碗里那不多的肉汁,浓浓的,若是浇上那么一小勺,怕是要香疯了。
“好吃就行,收拾收拾一会儿开饭了,不够我待会用高压锅再做点。”
同样吃了好几块排骨的楼远舟对于今天这个排骨还是相当满意的,若是用高压锅的话能把炖煮的时间压缩到很短,而出来的效果也完全一样,对于餐厅来说是最合适的做法。
“好的!老板最好了!”
萧关鸿依然保持着以往那份对于美食的积极,麻溜地把那一大碗土豆炖排骨端去了他们平常吃饭的桌子上,完全看不出是个正在减肥的人。
一旁的宋胜则是去搞一些收尾工作,顺便去盛点米饭。
而楼远舟这土豆炖排骨做好了,接下来就是紫菜蛋花汤。
这紫菜蛋花汤听着简单,但是若想做得好喝,那学问却还是有的。
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楼远舟伸了个懒腰,准备继续做紫菜蛋花汤。
起锅,烧水,随后拿了三个大一些的鸡蛋打散在碗里,将蛋黄和蛋清搅拌成鸡蛋液后,又在锅里加入虾皮以及清洗过的紫菜,再随手拿上那么点盐和胡椒粉,算是调味的关键。
到了这一步,紫菜跟虾皮的味道开始在后厨中飘散,那胡椒粉更是提味儿,萧关鸿刚一进后厨,淡淡的香气飘进鼻子,带着一丝丝鲜味儿。
虽然不像刚才的土豆炖排骨那般味道令人神往,但是明显带着一股清新的味道。
在这期间,楼远舟调了点芡汁,接下来就是这紫菜蛋花汤要好喝的重点。